Рецепт салату з білокачанної капусти Безкоштовний дієтичний блог із порадами та підказками щодо схуднення
Білокачанна капуста - дешевий овоч, а також містить багато клітковини, а також багато важливих вітамінів та мінералів.
Замість Капуста тільки для рагу або до одного капустяний суп для обробки його також можна перетворити на смачний сирий фруктово-овочевий салат викликати в уяві. Для кращої переносимості Білокачанна капуста попередньо побланширований.
Інгредієнти:
- 400 г білокачанної капусти (близько ½ головки)
- 100 мл молока
- 4 жовтки
- 1 чайна ложка гірчиці (м'яка)
- Білий винний оцет
- Табаско, соєвий соус
- Сіль перцева
- трохи меленого насіння кмину
- 1 ч. Ложка цукру
Білокачанну капусту очистіть і розріжте на дві чверті. Потім видаліть плодоніжку і дрібно наріжте або подрібніть капусту. Покладіть дрібно нарізану капусту в каструлю з киплячою підсоленою водою і бланшуйте приблизно на 2 хвилини.
Потім негайно злийте воду, покладіть бланшовану капусту в сито і ненадовго промийте під холодною водою. Злийте і дайте охолонути. Для заправки добре збийте віночком жовток, гірчицю, цукор, перець, сіль і молоко віночком і збивайте до сметани на водяній бані. Приправте оцтом, табаско, кількома бризками соєвого соусу, кмином, сіллю і перцем і складіть заправку в салат. Найкраще дати салату постояти кілька годин для оптимального смаку.
Якщо вам не подобається кмин, ви можете залишити його поза увагою. Насіння кмину повинно полегшити засвоєння капусти та протидія газу.