Рецепт салату з гречки ПІДРУЖАЙ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,3 мг | (163%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 7,3 мг | (61%) | |
| Вітамін К | 25 мкг | (42%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 3,9 мг | (33%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 56 мкг | (19%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) | |
| Біотин | 11,1 мкг | (25%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 18 мг | (19%) | |
| калію | 730 мг | (18%) | більше |
| Кальцій | 44 мг | (4%) | більше |
| магнію | 93 мг | (31%) | більше |
| залізо | 2,8 мг | (19%) | більше |
| йод | 4 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 1,7 мг | (21%) | більше |
| насичених жирів | 1,3 г. | ||
| сечова кислота | 113 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 23 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Коротко ошпаріть гречку окропом, а потім варіть в овочевому дріжджовому бульйоні близько 15 хвилин до появи денде. Злийте і дайте охолонути.
Зробіть маринад з оцту, меду, солі, перцю, гірчиці та олії. При необхідності додайте 3 столові ложки гарячої води і замочіть в ній родзинки. Дайте постояти близько 20 хвилин.
Тим часом очистіть моркву і цибулю і наріжте їх дуже дрібно. Наріжте кубиками яблуко і помідор. Змішайте всі інгредієнти з маринадом і прикрасьте плоскою листочкою петрушки.