Рецепт сасімі з лосося на дайконі

  • 400 г свіжого лосося
  • 300 г дайкон (японська біла редька)
  • 1 невелика морква
  • 4 ст. соєвий соус
  • 1 с. ложки рожевого імбиру (гарі)
  • 1 вапно
  • васабі

Час приготування:

дайконі

Очистіть, промийте і дуже дрібно наріжте моркву.

Помийте і обсушіть дайкони, видаліть листя і коріння, а потім наріжте їх тонкою соломкою.

Опустіть дайкон і морквяні смужки в миску, наповнену водою, на 20 хвилин. Добре злийте, змішайте два овочі і відкладіть.

Наріжте сирий лосось тонкими скибочками (переконайтесь, що в рибі немає кісток). Книга.

Помийте, обсушіть і наріжте вапно скибочками товщиною 0,5 см (за можливості видаліть насіння!). Книга.

На кожну тарілку покладіть суміш дайкона і моркви. Покладіть зверху скибочки сирого лосося, потім покладіть збоку 2 скибочки лайма, горіх васабі і трохи рожевого імбиру.

Ваші саші з лосося на ліжку з дайкону готові до смаку !