Рецепт саваріну зі збитими вершками - саварін

Рецепт домашнього десерту від Каталіни

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (6 осіб):

- 250г борошна
- 2 яйця
- 150 мл молока
- 2 столові ложки олії
- 2 столові ложки цукру
- 1 мішок хлібопекарських дріжджів Бріохін
- 1 пакетик ванільного цукру
- щіпка солі

Гарнір:
25 мл рідких вершків
2 столові ложки цукру,
1 пакетик ванільного цукру
1 ст ложка желатину

Сироп:
- 400 мл води
- 75 г цукру
- 1/2 чайної ложки ромової есенції (або 1 столова ложка рому)

Підготовка:

Ось стаття, присвячена Саваріну. Це справді торт мого дитинства "Саваріна".

Приготування закваски:

Розчиніть хлібопекарські дріжджі в невеликій кількості теплого молока з ложкою цукру і ложкою борошна. Добре розмішайте, щоб вона добре розчинилася. Нехай зросте і подвоїть об’єм.

Я користувався хлібопічкою: програма для тіста.

Поки тісто штовхається, приготуйте начинку та сироп.

Сироп:
Помістіть воду і цукор в каструлю. Доведіть до кипіння і дайте цукру розчинитися. Зняти сироп з вогню, додати ромову есенцію і дати охолонути.

Приготування саварину:
Коли ваше тісто буде готове, наповніть склянки для булочок ложкою - по 2 хороші ложки в кожній формочці.

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Поставити в духовку на 20 хвилин.

Дістати бріоші і дати добре охолонути. Розмотуйте і переверніть,

Коли вони добре просочаться, покладіть їх на сітку, залийте збитими вершками за допомогою кондитерського мішка. Прикрасити невеликою кількістю варення.

Одна порція (приблизно 220 г):
Калорії 384 ккал Білок 8,9 г Вуглеводи 51,4 г Жири 11,2 г.

---