Рецепт шоколадних і заварних тістечок
Простий рецепт брауні від Fragolalala
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (4 особи):
Для тістечок: 250 г кондитерського шоколаду 1 пакетик ванільного цукру 150 г вершкового масла 3 яйця 150 г цукру 60 г борошна щіпка солі
Для заварного крему: 500 мл молока, 4 жовтки, 100 г ванільного цукру
Підготовка:
Шоколад та масло розтопіть на повільному вогні (додайте трохи води, щоб суміш не зв’язала).
Яйця та цукор бланшуйте.
Додати борошно, ванільний цукор та шоколадно-масляну суміш.
Підготуйте свою форму і випікайте при 180 ° протягом 20 хвилин.
* Можливість додавання фундука, волоських горіхів або мигдалю для отримання ще більш смачних тістечок !
Налийте молоко та екстракт ванілі в каструлю. Використовуйте дерев’яну лопатку і поставте на помірний вогонь.
У мисці відбілити жовтки та цукор. Додайте трохи молока, щоб воно стало рідким.
Коли молоко закипить, швидко залийте сумішшю.
Змішуйте, поки ви не зможете намалювати лінію, яка не проходить по лопатці (приблизно 4-5 хвилин варіння).
Вилити в миску, щоб охолонути. Зрідка помішуйте, поки миска не охолоне. Поставте в холодильник до використання.
* Можливість додавання ароматизаторів, таких як ром, лимон або інші.
Одна порція (приблизно 130 г):
Калорії 441 ккал Білок 20,5 г Вуглеводи 0,0 г Жири 39,7 г.