Рецепт - шоколадний торт у стилі Філіппа Кончічіні у відео

Найсмачніший шоколадний торт - ЦЕ торт від Філіппа Контічіні ! Простий, але страшенно смачний шоколадний торт. Потрібно спробувати, якщо ви залежні від шоколаду, і якщо ви ще цього не зробили.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

120 г яєчних білків
90 г меленого мигдалю
90 г бурого тростинного цукру або коричневого цукру
70 г вершкового масла
60 г темного шоколаду
50 г шоколадного пістолета
50 г борошна
20 г рідких вершків
1 яйце
1 жовток
3 г розпушувача
1 щіпка солі або дрібної солі

Обладнання

Кондитерський робот
Мікрохвильова піч
Традиційна піч
Розсипчаста або кругла цвіль
Чаша

Підготовка

Крок 1:

Розтопіть шоколад і масло в мікрохвильовці. Змішати.

2-й крок:

У мисці змішайте мигдаль з цукром, додайте вершки, яйце та жовток і добре перемішайте. Додайте розтоплений шоколад і перемішайте. Збийте яєчні білки в кухонному комбайні, додайте половину 15 г коричневого цукру, потім наприкінці решту і запустіть кухонний комбайн на високій швидкості. Додайте в миску 1/4 білка і борошно, просіяне з дріжджами. Акуратно перемішайте лопаткою, а потім додайте решту білків. Додайте шоколад у пістолети.

Крок 3:

Вилийте у змащену маслом та борошном форму і випікайте при температурі 165 ° C протягом 25-30 хвилин.