Рецепт шоколадного мусу з нуту
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- 200 г чорного шоколаду
- Сік з 400 г консервованого нуту або трохи більше 150 г.
- 1 пакетик ванільного цукру
ПІДГОТОВКА
Розтопіть 150 г шоколаду в бейні-марі.
Покладіть сік нуту в салатницю і збийте міксером, щоб сік досягнув жорстких піків, щоб підтримувати стійку піну. Це трохи довше, ніж для яєчних білків.
Завершіть збивання, поступово вливаючи цукор, щоб «затягнути» піну, щоб вона не впала назад.
Поступово додайте мус з нуту до розтопленого шоколаду.
Коли суміш стане однорідною, розділіть на маленькі миски.
Зарезервуйте кілька годин у холодильнику.
Зробіть стружку рештою шоколаду, що залишився, і перед подачею посипте їх веррінами.