Рецепт - смолоскип з каштанами відео

Ельзаська пустеля.

відео Рецепт

Середньої складності Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 750 г каштанів або 375 г свіжих або консервованих каштанів
  • 15 безе
  • 225 г цукрової пудри або цукрової пудри
  • 2 склянки молока
  • 0,75 пакетика ванільного цукру
  • Солодко-ванільні збиті вершки
  • Свіжі рідкі вершки

Обладнання

  • Пан
  • Кондитерська сумка
  • Картопля-подрібнювач
  • Подрібнювач (пристрій)

Підготовка

Крок 1:

Якщо ви використовуєте свіжі каштани або каштани, надріжте їх і занурте в окріп (потроху).
Очистіть їх, поки вони ще гарячі (кора і шкіра). Потрібно терпіння.
Якщо ви використовуєте консервовані каштани або каштани, злийте їх.

2-й крок:

Варіть очищені каштани в киплячому молоці, поки вони не стануть м’якими.
Потім розімніть їх виделкою або картопледробалкою у посуді.
Додайте цукор та ванільний цукор, потім вершки та молоко (наполовину), поки не вийде досить м’яке тісто.

Крок 3:

На сервірувальній посуді розкладіть шар безе, щоб покрити дно посуду.
Пропустіть каштановий крем через м’ясорубку (м’ясо або макарони), щоб отримати вермішель.
Накиньте їх на безе, перевернувши блюдо.
Залиште дупло в центрі та наповніть його збитими вершками за допомогою кондитерського мішка.

Крок 4:

Дайте охолонути до готовності до подачі.