Рецепт стільникової груші - Грація

стільникової

Практична інформація

Інгредієнти

Підготовка

1. Збийте яєчний білок і цукор.

2. Помістіть суміш білого цукру в пароварку і обережно нагрівайте при постійному помішуванні.

3. Коли цукор розчиниться в яєчних білках, перекладіть все на кухонний комбайн і на середній швидкості збивайте безе, поки чаша кухонного комбайна не охолоне. Меренга блискуча і готова до використання. Заповідник.

4. У каструлю налийте вино та спеції та додайте цедру.

5. Занурте груші і дайте їм поваритися протягом 15 хвилин на повільному вогні.

6. Зніміть з вогню і дайте постояти закритою каструлі 12 годин у холодильнику.

7. Зцідити груші на паперових рушниках.

8. За допомогою кондитерського мішка розмістіть меренгу навколо сухофруктів, потім паяльною лампою підрум’яніть меренгу (якщо безе зісковзує з фруктів, цього недостатньо. Висохле)