Рецепт супу з баклажанів і томатів

Рецепт супу, запропонований онісревим

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

1 баклажан 3 помідори 3 картоплі 1 цибуля 2 зубчики часнику 1 ст. Ложка оливкової олії 1 ст. Ложки чебрецю коломбо, лавровий лист, розмарин 1 органічний овочевий куб + 1200 мл води Сіль і перець

супу

Підготовка:

Помийте і почистіть баклажани та помідори. Почистіть картоплю і почистіть цибулю.
Всі овочі нарізати кубиками.

Подрібніть цибулю і спітніть його в 1 столовій ложці оливкової олії.

Додайте помідори та картоплю. Приправте перцем, додайте 1,2 літра гарячої води, куб, чебрець, лавровий лист, розмарин, часник, коломбо та баклажани. Залиште варитися на 20 хвилин.

Пропустіть у блендері або овочевій млині з дрібним грилем.

Подавайте суп гарячим з невеликою кількістю рідини або звичайних вершків.


Ключові слова: баклажановий суп

Одна порція (приблизно 370 г):
Калорії 89 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 11,2 г Жири 0,0 г.