Рецепт супу з капусти та грибів

04 листопада 2011 р

рецепт

  • 1/2 китайської капусти
  • 250 г шиітаке
  • 150 г копченого бекону
  • 120 г рисової вермішелі
  • 3 курячі курячі бульйони
  • 3 стебла коріандру
  • 2 ст. Ложки арахісової олії
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу
  • перець

Час приготування: 40 хв

Капусту дрібно наріжте.

Зріжте стебла грибів, швидко пропустіть капелюшки під холодною водою і висушіть їх.

Наріжте копчену грудку дрібним нарізаним кубиками беконом.

Розігрійте в каструлі олію, додайте капусту і копчену грудку і варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім додайте гриби і залийте 2 л води.

Доведіть до кипіння, додайте кубики бульйону, зменште вогонь і продовжуйте готувати протягом 30 хв.

Коріандр вимити, обсушити і прорідити.

Додайте до супу рисову вермішель і соєвий соус, добре розмішайте і варіть ще 3 хвилини.

Розділіть на 6 мисок, посипте свіжою кінзою і відразу подавайте до столу.