Рецепт супу з щавлю та картоплі

28 серпня 2007 р

рецепт

Щавель та його смак, подібний до смаку шпинату, цей суп викликає справжню насолоду. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт супу з щавлю та картоплі, який є економічним, швидким та, перш за все, простим у приготуванні! Гладкий, смачний та повний свіжості смаку, суп з щавлю та картоплі ідеально підходить для вечірньої основної страви. !

  • 1 хороший пучок щавлю
  • 3 картоплини
  • 2 цибулини
  • 2 кубики курячого бульйону
  • кілька пучків петрушки, чебрецю
  • 1 лавровий лист
  • 1 маленький кервіль
  • 4 ст. свіжі вершки
  • 2 до 3 невеликих плям вершкового масла
  • солоний перець

Час приготування: 20 хв

Помийте і облупіть щавель. Очистіть, помийте і наріжте кубиками картоплю, потім почистіть і наріжте цибулю. Розчиніть два кубики курячого бульйону в 1 літрі гарячої води. У каструлі підсмажте цибулю на вершковому маслі. Додайте щавель і дайте йому розтанути протягом декількох хвилин, а потім влийте курячий бульйон.

Потім додайте нарізану кубиками картоплю шматочками, петрушку, чебрець, лавровий лист. Тушкувати, накривши кришкою, близько 20 хвилин. Помістіть все в міксер (або блендер), потім посоліть і поперчіть (будьте обережні, бульйон з птиці вже забезпечить приправою, тому не слід важко дотримуватися солі згодом).

Поверніть свій овочевий суп на слабкий вогонь у запіканці, щоб він нагрівся. Розлийте щавель та картопляне велюте у 4 миски і покладіть у кожну миску по столовій ложці крему, трохи свіжомеленого перцю та, нарешті, кілька листочків кервілу, щоб вийшло зелене та додало трохи свіжості. Насолоджуйтесь гарячим.

Поради

Щоб приготувати більш плавний суп, замініть крем-крем на Сміхуючу корову для ще більшого поблажливості !