Рецепт свинячих відбивних з панірованими кабачками

інгредієнти

1 шматок свинячої відбивної
1 кабачок
2 яйця
50 мл молока
солоний перець
борошно
олія
1 морква
чебрець
паприка
3 зубчики часнику
25 мл рідких вершків

Спосіб приготування

Приправити відбивну (перець, паприка, чебрець) і викласти на решітку, щоб з обох сторін вловився колір.

Очистіть моркву та наріжте її поздовжніми смужками, які утворюють грядку для шматочка відбивної, який буде запікатися протягом 25 хвилин, додайте трохи олії і поставте її при 180 градусах у духовку, потім вийміть і тримайте його накритим.Поки котлет буде в духовці, ми подбаємо про кабачки.

Очищаємо кабачки і нарізаємо їх скибочками потрібної товщини, перемішуємо, солимо, перчимо, яйця і борошно, і пропускаємо через цю суміш гарбузові диски, після чого смажимо їх на сковороді, в яку попередньо було поміщено масло. та вершкове масло. Обсмажте з двох сторін і вийміть на вбираючі серветки, щоб прибрати зайвий жир.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці, додайте сіль і олію і добре потріть, а потім додайте сметану.

Беремо відбивну і нарізаємо її шматочками, кладемо заправку в вишукану ложку, а для прикраси можемо додати паприку або каррі. Я також зробив простий омлет, який нарізав і додав поруч; воно може подаватися, а може і не подаватися, і ця добавка залежить від вас.

Покриття: Ми візьмемо круглу форму, в нього розташуємо гарбуз, навколо розкладемо скибочки відбивної та омлет, поверх кабачків додаємо чайну ложку часникової пасти та 2 лаврових листа, додаємо фантазійну ложку з додатковою часниковою заправкою та прикрашаємо каррі.