Рецепт свинячої лопатки прованської
28 серпня 2007 р
Свиняча лопатка - це шматок білого м’яса, який ми не часто думаємо готувати, побоюючись складності рецепту, якого слід дотримуватися. Однак це не так, і, як ви швидко переконаєтесь у цьому рецепті свинячої плечі зі свинини, дуже легко приготувати страву, яка є одночасно корисною і смачною завдяки цьому м’ясу і без втрат часу.
- безкісткове свиняче плече
- 1 велика або 2 середні цибулини
- 2 зубчики часнику
- помідори (залежно від розміру страви)
- картопля (залежно від розміру страви)
- часник
- Трави провансу
- 1 гірчичний стакан білого вина
- солоний перець
Час приготування: 1 година
Перш ніж розпочати цей прованський рецепт свинячої плечі, почніть із передбачення, як готується ваша страва. Для цього розігрійте духовку до температури 6/7 (175 ° C до 200 ° C).
Покладіть плече без кісток на цибулю, яку ви попередньо очистили і нарізали тонкими смужками.
Оточіть м’ясо промитими помідорами і наріжте грубими шматочками, очищений часник і наріжте дрібними шматочками, а очищену картоплю цілими або розрізаними навпіл залежно від їх розміру.
Посоліть і поперчіть на свій смак, а потім посипте прованськими травами м’ясо та овочі. На дно посуду покладіть воду та біле вино. Випікайте свою прованську свинячу лопатку принаймні 1 годину.
Подавайте свинячі плечі по-прованськи гарячими до овочів.