Рецепт Світло-апельсинове варення
05 липня 2010 р
Скористайтеся апельсиновим сезоном, щоб прийняти вітамінну ванну з цим легким апельсиновим варенням. Незалежно від того, на сніданок чи післяобідній чай, апельсинове варення - це добре, і ми його не позбавляємо. Цей фрукт прямо від сонця пропонує нам нескінченну кількість вітаміну С і відіграє важливу роль у нашому здоров’ї.
- 2 органічні апельсини
- 60 г спеціального кулінарного підсолоджувача
- 2 г агар-агару
- 1/2 лимона
- 75 мл води
Час приготування: 1 год 25 хв
Час відпочинку: 1 день
Помийте, а потім очистіть апельсини від шкірки. Те ж саме зробіть з лимоном. Потім наріжте їх тонкими смужками, не залишаючи білих волокон. Візьміть ніж, щоб видалити насіння. Покладіть все в миску з варенням, додавши воду. Залиште мацерувати на ніч.
На наступний день доведіть свою підготовку до кипіння. Додайте підсолоджувач та агар-агар і варіть 20 хвилин на сильному вогні. Перевірте варіння, насунувши краплю варення на холодну тарілку. Вона не повинна вішати.
Відразу покладіть варення в банки за допомогою ковша. Закрийте банки і переверніть їх. Дайте їм охолонути перед смаком.
Поради
Вибирайте органічні апельсини, оскільки вони не обробляються, а отже, корисніші для здоров’я. Окрім цього, за допомогою мікротерщини можна використовувати цедру апельсинів, щоб включити її у варення та ароматизувати її більше.