Рецепт - тартар з лосося а л; кріп та яблуко бабуся 750г
Закуска або легка основна страва, яку швидко і легко приготувати, оскільки немає приготування їжі !
Легко Значок євро
Досить дорого Значок годинника
Інгредієнти (2 людини)
- 1/2 пучка кропу
- Квітка солі
- Перець
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- 1/2 яблука Гренні Сміт
- 1/2 лимона
- 250г свіжого лосося назад
Підготовка
Крок 1:
Наріжте задню частину лосося невеликими кубиками.
Вимийте яблуко, видаліть серцевину і наріжте половину невеликими кубиками (інша половина буде погризана під час перерви в холодильнику).
2-й крок:
У великій мисці змішайте нарізаний кубиками лосось, яблуко і подрібнений кріп. Змішайте лимонний сік і оливкову олію, перш ніж заливати їх тартаром. Добре перемішайте, приправте. Поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб аромати змішалися, даючи час приготувати салат, хруснувши яблуко, що залишилося.
Крок 3:
Подавати з добре заправленим салатом з баранячого салату. захват! Він свіжий, фруктовий, гострий, ніжний і хрусткий.
Порада
Ви можете нарізати лосося двома ножами (по одному в кожній руці), стежачи за тим, щоб не збити леза. Або для тих, хто любить добре нарізані шматочки, розрізавши лосось назад на смужки (як для сашими), потім навпіл уздовж і, нарешті, на маленькі кубики. Щоб протестувати два методи, я віддаю перевагу другому, візуалізація красивіша. У мене не повинно бути «руки допомоги» для першого методу, який мені вказав риболов (я блондинка, я блондинка я залишусь).