Рецепт - татарське відео для схуднення

Тартар з лосося та сорбет авокадо

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти

Сорбет з авокадо

4 ст. Ложки подрібненої кінзи
½ чайної ложки меленого коріандру
4 ст. Ложки соку лайма
4 авокадо, навпіл, без шкірки і кісточок
110 мл води
110 г цукру

Тартар з лосося

Цедра і сік лайма
3 ст. Ложки однієї оливки
3 ст. Ложки подрібненої кінзи
½ чайна ложка меленого кмину
½ чайної ложки меленого коріандру
1 невеликий червоний перець без насіння і дрібно нарізаний (за бажанням)
2 дрібно нарізаних цибульки або 1 невелика зелена цибуля
450 г бездоганно свіжого лосося без шкіри та кісток

Підготовка

Крок 1:

Сорбет з авокадо:
Почніть з нагрівання цукру та води у невеликій каструлі на середньому вогні протягом 5 хвилин, щоб цукор розчинився. Дайте сиропу охолонути.

2-й крок:

З’єднайте м’якоть авокадо, сік лайма, свіжий коріандр і мелений коріандр у кухонному комбайні або за допомогою виделки. Ви повинні отримати пюре.

Крок 3:

Потім у кухонний комбайн або вручну вливаємо холодний сироп, перемішуючи струменем.

Крок 4:

Зверніться до виробника морозива.

Крок 5:

Перекладіть сорбет в контейнер і поставте сорбет на 1 годину в морозильну камеру.
Не забудьте дістати морозиво за 5 хвилин до початку приготування тартарів.

Крок 6:

Тартар з лососем:
М’якоть лосося наріжте невеликими кубиками.

Крок 7:

У мисці акуратно з’єднайте всі інгредієнти. Акуратно перемішати.

Крок 8:

Ви можете мацерувати всього 5 хвилин або довше готувати м’ясо лосося в лимонному соку.

Крок 9:

Розкладіть тартар колами. Підніміть кола і покладіть на них совок сорбету.