Рецепт телячої печінки в бальзамічному оцті

Корисно для здоров’я !

Час підготовки:

Час приготування: від 5 до 10 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

На людину:
1 скибочку телячої печінки нарізати соломкою
1 цибулина
2ст.л. бальзамічного оцтового крему
2ст.л. бальзамічного оцту
1ст.л телячого запасу
1 склянка води
Сіль, перець, петрушка

печінки

1 ручка вершкового масла, 1 ст. Ложка оливкової олії.

Підготовка:

1/Підрум'яніть цибулю на вершковому маслі + олія протягом 5 хвилин на досить сильному вогні.

2/Додайте телячу печінку та крем з бальзамічним оцтом, і нехай сік зменшується, як карамель. (це швидко йде).

3/Посоліть і поперчіть, потім збризніть телячого бульйону і змочіть водою. Перемішайте.

4/Коли сік зменшиться, деглазуйте бальзамічним оцтом, посипаючи подрібненою плоскою петрушкою.

Готово !
Для мене приготування смужками робиться дуже швидко, м’ясо не повинно перевищувати 5 хв варіння, але це справа смаку.
Тут подається з картопляним пюре.


Ключові слова: теляча печінка, теляча печінка в бальзамічному оцті

На 100 г:
Калорії 39 ккал Білок 0 г Вуглеводи 1 г Жир 2 г.