Рецепт тертої моркви з лимоном - Інтернет дієтологія

Рецепт тертої моркви: класичний, але необхідний закваска !

Інгредієнти на 4 особи

Морква: 4 (близько 600 г)
Лимон: 1
Оливкова олія: 2 столові ложки
Петрушка: кілька листків
Сіль
Перець

Рецепт тертої моркви

Промийте моркву, а потім очистіть її від шкірки.
Промийте листя петрушки.
Поріжте кінці, а потім натріть моркву за допомогою пристрою або ручної тертки.
Якщо можливо, виконайте цей крок за кілька годин до цього, морква буде робити сік !
Розріжте лимон навпіл, а потім вичавіть його. Зберіть сік.
Приправте натерту моркву оливковою олією, лимонним соком, сіллю і перцем.
Прикрасити кількома листочками петрушки.

Поради La Diet '

Терта морква дуже ситна! Їсти їх можна поодинці як закваску, як акомпанемент або в салаті з іншими сирими овочами! Тому вони стануть чудовим стартером, коли ви голодні! З усіма сортами моркви (рання, сезонна, визріваюча) ми можемо знаходити моркву цілий рік. Ніжна і трохи солодка на смак, морква є одним з найбільш споживаних і популярних овочів у дітей.

Каротиноїди, присутні в моркві, є причиною її помаранчевого кольору. Отже, морква багата на вітамін А (бета-каротин), як в сирому, так і у вареному вигляді. Вітамін А славиться своєю роллю в підтримці нормальної шкіри та в нічному баченні. Морква також є важливим джерелом вітаміну В9, який важливий під час вагітності. З іншого боку, варіння моркви підвищує її глікемічний індекс, саме тому її не рекомендують приймати в певних дієтах для схуднення. Зі свого боку, я рекомендую вам варіюватися якомога більше, поки ви не їсте варену моркву щодня, проблем немає. !