Рецепт торта з сковороди
Незалежно від чізкейку, тарта, тартону, лимона, шоколаду або яблука: всі рецепти швидкі та легкі - можливо, трохи менш хрусткі, ніж ті, що запікаються в духовці, але набагато більш тонкі, вершкові та соковиті
Це найсмачніші пиріжки з каструлі
Принцип випічки: прості класичні інгредієнти, такі як вершкове масло, олія, борошно, цукор, яйця, молоко, вершки, йогурт або кварк, мелений фундук, мигдаль або фісташки, фрукти та шоколад змішуються між собою і поміщаються в добре змащену антипригарну сковороду. Тісто акуратно розподіляють струшуванням і випікають на плиті при низькій температурі, залежно від рецепта. Як тільки на поверхні пирога утворюються бульбашки, процес випікання знаходиться на завершальній фазі. Коли поверхня рівномірно суха, слід проткнути її невеликою дерев’яною паличкою, якщо тісто все ще прилипає до неї, коли ви її витягуєте, торт повинен випікати ще кілька хвилин.
Яблучний торт
(Для 1 каструлі діаметром 24 см)
- 2 яйця
- 70 г найдрібнішого цукру
- 100 мл молока
- 100 г вершків
- 140 г борошна (тип 405)
- ½ розпушувач
- 1 щіпка солі
- 25 г мигдалю (мелений)
- 1 чайна ложка кориці
- 2 яблука
- 4 ст. Ложки мигдальних пластівців
Також: трохи ріпакової олії для змащення, папір для випічки коло 24 см
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Підготовка:
- Збийте яйця і змішуйте цукор щонайменше 5 хвилин. Потім утримайте молоко і вершки. Ретельно змішати борошно, розпушувач, сіль, мигдаль та корицю.
- Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте невеликими шматочками або клинками. Підтягніть під тісто.
- Сковороду ретельно промажте маслом і поставте на плиту. Як тільки стане гаряче, покладіть всередину коло паперу для випічки. Посипте 2 столовими ложками мигдалю і залийте кляром зверху. Покласти на кришку. Варити на найменшому вогні близько 40 хвилин. Коли поверхня пирога тверда, переверніть її, використовуючи добре змащену тарілку. Посипте дно каструлі мигдалем, що залишився, і поверніть торт назад. Продовжуйте готувати кілька хвилин. Покладіть торт на тарілку. Приємний штрих: куля ванільного морозива.
Яблучний пиріг зі сковороди
UОжиново-липовий торт з шоколадною глазур’ю
(Для 1 каструлі діаметром 24 см)
Для тіста:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
- 3 яйця
- 130 г цукру
- 85 г м’якого вершкового масла
- Сік і цедра 2 лайма
- 140 г борошна
- 1 пакет розпушувача
- 4 ст. Ложки вершків
- 250 г ожини
Для глазурі:
- 100 г білого шоколаду
- 5 ст. Ложки вершків
Підготовка:
- Збивайте 3 яйця зі 130 г цукру приблизно 5 хвилин до піни. Ретельно змішайте 70 г м’якого вершкового масла, соку і цедри лайма. Нарешті складіть борошно, розпушувач і вершки. Складіть 250 г ожини.
- Розтопіть 15 г вершкового масла на сковороді з антипригарним покриттям. Вилийте кляр на сковороду, поставте кришку і випікайте при низькій температурі 25 хвилин.
- Зніміть сковороду з вогню і дайте торту відпочити 15 хвилин із закритою кришкою. Потім переверніть за допомогою іншої каструлі і випікайте ще 5 хвилин без кришки.
- Наріжте шоколад на шматочки і акуратно розтопіть у мікрохвильовці протягом 40 секунд. Поступово додайте 5 столових ложок вершків і розмішуйте до однорідності. Остиглий пиріг покрити шоколадною глазур’ю.
Лимонно-чорничний торт
(Для 1 каструлі з кришкою діаметром 30 см)
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Для тіста:
- 1 органічний лимон
- 200 г чорниці
- 125 г м’якого вершкового масла (+ 1 ст. Л. Вершкового масла на сковороду)
- 130 г найдрібнішого цукру
- 3 яйця (М)
- 250 г борошна
- ½ пакет розпушувача
- 1 щіпка солі
- 150 мл молока
Для прикраси:
- ½ органічний лимон
- трохи свіжої чорниці
- цукрова пудра
Підготовка:
- Промийте органічний лимон гарячою водою, обсушіть, дрібно натріть шкірку і вичавіть сік. Чорницю вимити і процідити.
- Змішайте 125 г вершкового масла, цукру, цедри лимона і 4 столові ложки лимонного соку до піни. Поступово добре розмішайте яйця. Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю і помішуйте по черзі з молоком. Нарешті складіть чорницю.
- Покладіть на сковороду 1 столову ложку вершкового масла і дайте йому розплавитися на повільному вогні. Влийте тісто, поставте кришку і випікайте близько 50 хвилин. Іноді протирайте конденсат з кришки. Використовуйте тест на паличку, щоб перевірити, чи готовий торт.
- Обережно розпушіть пиріг, виверніть його на тарілку і дайте йому охолонути.
- Вимийте лимон гарячою водою, висушіть його і зніміть трохи цедри розпушувачем цедри. Чорницю вимити і процідити. Прикрасити діамантовою цукровою пудрою, чорницею і цедрою лимона.