Рецепт традиційних різдвяних кексів та кексів Столлен продовжує готувати

Навряд чи будь-яка інша випічка представляє зимовий та різдвяний сезон так само, як різдвяний стіллен. Ще краще, якщо його купують не для зміни, а замість нього надходить із вашої духовки. Повний різдвяних інгредієнтів, чудово соковитий і, крім того, без яєць та лактози, вам сподобається ця класична випічка з дріжджового тіста. Занадто нудно? Тоді просто зробіть із Christstollen багато маленьких кексів Stollen. Вони такі ж смачні та ідеальні для тих, хто зголоднів до маленьких тістечок або до гостей.

Незалежно від того, є це різдвяні кекси або кекси Stollen - ця випічка не повинна бракувати до Різдва

Домашнє завжди на смак смачніше - ми з цим згодні, так? Новим викликом для мене в цьому плані став саморобний різдвяний стіллен. Я завжди думав, що це трудомістке, складне і надто складне для мене питання. Але я навчився краще і просто намагався. Я був винагороджений соковитим різдвяним столеном, який не є ні складним, ні особливо трудомістким у приготуванні. Але навпаки! Якщо ви добре до цього ставитесь, дріжджове тісто насправді не є наукою про ракети. Мій домашній різдвяний стіллен ...

чудовий рецепт на Різдво,
виготовлений з дріжджового тіста,
ідеально підходить до кави, глінтвейну або какао,
веганський рецепт,
без яйця,
без лактози,
добре підготуватися,
також дуже смачні як кекси
люблячий подарунок з кухні.

Випікайте власні класичні різдвяні кекси - стіллен або столлен - це так просто!

Приготувати різдвяний столик самостійно не так вже й складно. Це дріжджове тісто, яке, маючи трохи вміння, не може піти не так. У моєму рецепті м’яких рулетиків з корицею ви вже знайдете 5 порад для надійного дріжджового тіста, яке також працює під час випікання столену.
В іншому випадку вам не потрібен будь-який спеціальний посуд. Дріжджове тісто можна легко замісити вручну.
Для випікання кексів Stollen раджу використовувати деко для випікання булочок. Він тримає тісто на місці, поки воно випікається, надаючи кексам приємну форму. Чи будете ви використовувати паперові кекси для кексів, вирішувати вам. Вони мають ту перевагу, що, з одного боку, вам не потрібно змащувати лоток, а з іншого - що кекси Stollen можна їсти руками, не розливаючи пальці.

На дріжджі, набір, їдь! Ось так ви самі печете різдвяний стіллен

Ми підходимо до приготування та випікання булочок «Крістоллен» або «Столлен». Ви повинні мати можливість легко придбати інгредієнти в будь-якому супермаркеті під час Різдва. Я визначився з класичним варіантом без марципану. Для того, щоб пояснити будь-які питання, які можуть виникнути, я склав для вас короткий перелік питань. Якщо у вас виникнуть додаткові запитання щодо різдвяного столену та кексів Stollen, будь ласка, напишіть мені в коментарях.

І те, і інше - це зацукрована шкірка цитрусових. Апельсинова цедра виготовляється з апельсинів, цедра лимона - з цедри лимонів. І те, і інше важливо для різдвяного аромату домашнього Christstollen.

І султани, і смородина - це ізюм - сушений виноград. Різниця між смородиною та султанами полягає у сорті винограду. Смородина виготовляється з грецького винограду, який трохи менше, темніше і солодше. Якщо ви не прихильник ні того, ні іншого, ви, безсумнівно, можете спекти різдвяний стіллен або кекси Stollen із сушеною журавлиною. Однак я ще не пробував цей варіант.

Дріжджове тісто для цього домашнього різдвяного столену - це дуже важке тісто. Це означає, що він трохи компактніший, але і соковитіший. Не панікуйте, якщо тісто під час відпочинку не подвоїть свій об’єм, як зазвичай. Це цілком нормально. Найпізніше при випічці тісто чудово підніметься. Тож не чекайте пухкого дріжджового тіста, як дріжджовий джгут або домашні булочки.

Це маленька підказка! Ми всі любимо товстий шар цукрової пудри на різдвяному стілені. Промазування маслом або маргарином не тільки робить тісто надзвичайно соковитим, але цукрова пудра також краще тримається на поверхні stollen. Вам слід спланувати цей крок як для домашніх різдвяних кексів, так і для кексів Stollen. Таким чином, різдвяні печива витримують порив вітру або транспорту (ключове слово: подарунок з кухні).

Товстий шар цукрової пудри захищає різдвяний стіллен від повітря. Якщо упаковано герметично і зберігатиметься в сухому прохолодному місці (не в холодильнику!), Воно прослужить принаймні 2 тижні. З кожним днем він стає смачнішим, тому що інгредієнти можуть набути свій аромат, а різдвяний стіллен приємно просочитися.

Веселіться і продовжуйте готувати!

PS: Придбане або саморобне - що вам більше подобається? Вам подобається мій веганський рецепт? Чекаю коментарів!