Рецепт вафель d; Hervé Хрусткі та легкі страви
| Дуже легко |
| 10 хвилин |
| 10 хвилин |
| 4 особи |
Доступно також такою мовою: Français
Мій найкращий легкий і хрусткий домашній вафельний рецепт. Хоча багато рецептів вимагають 50-100г вершкового масла в клярі, тут лише 4 столові ложки соняшникової олії або розтопленого вершкового масла (або кокосової олії) на 10 вафель. Текстура надзвичайно чітка, м’яка до основи. Якщо ви уважно ставитеся до свого харчування, бажаючи вафель, цей рецепт для вас. Вони досить не дуже солодкі (я кладу пакетик лише ванільного цукру), тому вони ідеально підходять для смаку з варенням, цукровою пудрою, медом або намазом ... але також нікель для солоної основи: з гуакамоле або авокадо, зі свіжим сиром і копчений лосось тощо. 2 найважливіші поради: дайте тісту відпочити 30 хвилин, перш ніж додавати збиті білки. Також перегляньте мій найкращий рецепт млинців тут, або навіть дуже вологі млинці.
Список інгредієнтів
- 160 г борошна
- 4 яйця
- 200 мл напівжирного молока (або рослинного молока)
- 1 пакетик розпушувача
- 1 ст. чайну ложку рідкого або порошкоподібного екстракту ванілі або 1 пакетик ванільного цукру
- 4 ст. 1 чайна ложка соняшникової або виноградних кісточок або кокосової олії або розтопленого вершкового масла
- 1 щіпка солі
Кроки рецепта
- З’єднайте в мисці борошно, сіль, ваніль та розпушувач
- Відокремте жовтки від білків
- Додайте жовтки та олію, а потім поступово вливайте трохи тепле молоко. Змішайте віночком до отримання однорідної пасти без грудочок
- Залиште постояти принаймні 30 хвилин, щоб тісто загусло, потім збийте яєчні білки і додайте їх у заготовку
- Спічіть вафлі (я отримую 10), вафельниця повинна бути гарячою, і по можливості використовуйте пульверизатор для випуску цвілі або протріть трохи соняшникової олії кухонною щіткою, щоб вони добре відірвалися
Ви перевіряли цей рецепт?
Згадайте @hervecuisine в Instagram або позначте #hervecuisine
Альтернатива: солодкі картопляні вафлі Hervé Cuisine
Змішайте сухі інгредієнти, а потім додайте жовтки, молоко та розтоплене масло, а також солодке картопляне пюре
Додайте яєчні білки, потім готуйте вафлі, легко !
Подивіться рецепт, пояснений у відео
Вас також може зацікавити
Пухнасті крепси з кухні Hervé
(новий рецепт 2021 року: млинці без яєць і без лактози) Мій швидкий і простий рецепт тіста для млинців, який легко зробити для чудових результатів. Вони легкі, ароматні, приємно золотисті і не дуже солодкі (що дозволяє наздогнати начинку:). Я даю вам нижче мої поради, щоб досягти успіху. […]
Кріпс Сузетта для свічок
Коли наближається світло свічок і з будь-якого приводу, готуйте смачні близки Suzette! У цьому відео моє найкраще млинцеве тісто і мій простий спосіб приготування млинців із цукерками. Тест, вам сподобається. Млинці, делікатно приправлені ромом або апельсиновим цвітом, наповнені солодким талим маслом [...]
Простий рецепт млинця
Мій легкий і вишуканий рецепт млинців Легкий у приготуванні, смачний, ароматний та м’який млинець ... Ви станете залежним від цього тіста для млинців! Подумайте про це при світлі свічок, у вихідні або на млиновий вечір! Я випробувала кілька рецептів і тренуюся з 10 років 🙂 Цей справді ідеальний. […]
Рецепт полуничного пирога шеф-кухаря, ванільного крему та хрусткої випічки з цуксу
Ми використовуємо останню полуницю, щоб створити рецепт цього шеф-кухаря для полуничного пирога, ванільного крему та його надзвичайно хрусткої випічки для заміни пісочного тіста. Я зробив це з шеф-кухарем Флорентом П’єтраваллом із зіркового ресторану La Mirande в Авіньйоні. Знайти всі мої рецепти пирогів та пирогів, як […]