Рецепт - вегетаріанська лазанья - лазанья Гальбані
Ця нова функція буде доступна найближчим часом.
Інгредієнти
Скільки ви будете за столом ?
Легко адаптуйте кількість
Вступна ідея
Салат з капрезе та базиліком
Вступна ідея
Салат з спелою з тунцем
Ідея десерту
Полуничний тарт Grand Mère
Ідея десерту
Роздутий пиріг з кремом з червоних ягід
Препараціон
Легенда свідчить, що лазанья - це страва, повністю виготовлена з м’яса. Для найбільш скептичних, подумайте ще раз! Лазанья є частиною довгого списку страв та видів основних страв, до яких ви можете включити все, що завгодно, щоб слідувати та поважати індивідуальні смаки.
У цьому сенсі не дивно, що рецепт лазаньї відповідно адаптується. Поважаючи дієти без фаршу, даючи волю творчості кожного, вегетаріанська лазанья мала перевагу, доки вона справді не стала більш демократичною.
Тому відбулося багато варіацій, особливо на основі крему: лазанья з сочевицею, рисова лазанья, лазанья з овочевим болоньєзе або лазанья з кульками песто, соєва лазанья, лазанья рікотта, кабачки та помідори, коза лазанья - шпинат або знаменита 3 сири (Груєр, моцарела, козячий сир тощо). Існують інші варіанти на основі цукру.
Але інші рецепти не обов’язково сприяють вживанню помідорів.
Підготовка соус бешамель: Наріжте масло і розтопіть його на повільному вогні в каструлі.
Змішайте розтоплене масло з борошном.
Потім додайте дуже гаряче молоко, інтенсивно помішуючи дерев’яною ложкою, щоб запобігти утворенню грудочки.
Коли суміш загусне, вимкніть вогонь і присмачте бешамель кількома щіпками тертого мускатного горіха, трохи солі та перцю, а потім відкладіть.
Підготовка лазанья: У каструлю висипте коробку очищених помідорів і додайте кілька листочків свіжого базиліка та трави Провансу. Додати подрібнену цибулю.
Варити 10 хвилин на середньому вогні.
Розігрійте духовку до 210 ° C і Тим часом, помийте, почистіть і наріжте овочі, особливо баклажани, тонкими скибочками.
На сковороді підрум’яніть цибулю і часник в краплинці оливкової олії.
Потім додайте інші овочі і варіть від 10 до 15 хвилин.
У запіці з гратеном послідовно чергуйте шар соусу бешамель, шар макаронів лазаньї, шар овочів, шар томатного соусу та скибочки Моцарелла Гальбані. Повторюйте операцію до виснаження ваших інгредієнтів.
Завершіть шаром Моцарелла і посипати Парміджано Реджано ДОП Гальбані.
Порада Міаміссімо
Таким чином, моцарела принесе помадку і жилавість, а Парміджано Реджано справжній смак.
Випікайте страву близько 35 хвилин, готуючи та смакуючи апетит !