Рецепт вегетаріанського борщу - типова російська тушкована буряк

типова

Вегетаріанський рецепт борщу - типова російська тушкована буряк

Є досить багато речей, які спадають мені на думку, коли я думаю про “типову російську їжу”. У нас є бліні, солянка, п’єрогі і, звичайно, борщ. Особисто я не люблю м’ясо в супах чи рагу, тому спробував борщ у вегетаріанському варіанті. І це не тільки надзвичайно смачно, але й надзвичайно просто. Я розповім тобі як.

Інгредієнти для 2 великих порцій борщу:

  • 250 г буряків
  • ½ цибуля-порей
  • 1,5 моркви
  • 250 г білокачанної капусти
  • 250 г картоплі
  • ½ рослинна цибуля
  • 1 ст ложка олії
  • 750 мл овочевого бульйону
  • ¼ пучок кропу
  • ½ чашка сметани
  • трохи цукру, солі та перцю
  • Якщо потрібно, виріжте гігієнічні рукавички для буряка

Z Приготування російського бурякового тушонки:

Перш за все, всі овочі миють і очищають від шкірки. Потім відбувається робота з подрібнення: наріжте все невеликими грудочками.

Після цього цибуля, капуста, буряк і картопля пасеруються в олії, а потім деглазуються з овочевим бульйоном.

Коли все закипить, додайте трохи цукру, солі і перцю. Потім рагу можна накрити кришкою і дати їй гаситися приблизно 10-15 хвилин.

потім додати моркву і цибулю-порей. Варити ще 5-10 хвилин (залежно від розміру кубика). Спробуйте один раз, щоб перевірити, чи овочі мають правильну консистенцію.

Закінчили? Чудово, тоді ви тепер можете влаштовувати капання по тарілках. Подрібніть кріп і додайте його до тушонки з ложкою сметани в якості заливки.

Ваше вегетаріанське російське тушковане бурякове блюдо готове. еної їжі.