Рецепт вегетаріанського бургеру з бурякового стейка (легко, швидко)
07 червня 2016 р
Бути вегетаріанцем не означає пропускати деякі справді хороші класики. Ось чому ми представляємо вам цей вегетаріанський рецепт з овочевим стейком для складання цього овочевого гамбургера. Отже, цей вегетаріанський рецепт бургеру з бурякового стейка зробити просто. У складі булочки з бургеру, шпинату та буряка ви побачите лише вогонь!
- Для бурякових стейків:
- 4 варених червоних буряка
- 12 c. вівсянка
- 2 червоних цибулини
- 4 яйця
- 4 зубчики часнику
- 10 листків свіжого базиліка
- 1 с. ложка оливкової олії
- сіль і перець
- Для гамбургерів:
- 4 булочки з гамбургерами
- трохи листя шпинату
- 1 жменя крес-салату
- трохи рожевої редиски
- соєвий крем
- подрібнений кріп
- солоний перець
Час приготування: 10 хв
Час відпочинку: 30 хв
Почніть з підготовки кожного бурякового стейка. Для цього витріть зварену червону буряк і натріть її на тертці. Очистіть і дрібно наріжте червону цибулю і часник. У салатниці змішайте тертий буряк, подрібнену червону цибулю і часник і гарненьку краплинку оливкової олії. Додайте яйця, вівсянку, сіль і перець, а потім добре перемішайте. Почистіть і відіжміть базилік. Подрібніть його і додайте до суміші. Добре перемішайте, поки не отримаєте компактну однорідну пасту. Дайте постояти в холодильнику 30 хвилин.
По закінченню цього часу зробіть з тіста 4 стейка і сформуйте його руками. Нагрійте на сковороді краплинку оливкової олії. Варіть бурякові стейки приблизно 10 хвилин, перевернувши їх наполовину. Потім залиште кожен вегетаріанський стейк теплим в кінці приготування.
Зберіть овочевий бургер. Очистіть і відіжміть листя шпинату та крес-салат. Очистіть рожеву редиску і наріжте їх тонкими скибочками. З’єднайте соєвий крем з подрібненим кропом, сіллю і перцем в мисці. Розріжте булочки з гамбургерами навпіл.
Підсмажте хліб у тостері. Покладіть листя шпинату, стейки з буряка, соєвий крем з кропом, кільця рожевої редьки і, нарешті, крес-салат на п’ятки булочок. Закрийте кожен вегетаріанський бургер коронками хліба і негайно насолоджуйтесь своїми рецептами вегетаріанського гамбургера.
Поради
Цей вегетаріанський рецепт бургерів можна персоналізувати. Насправді можна додати козячий сир, який потрібно нарізати на шматочки і пророщені насіння замінити шпинат. Ви також можете зробити фалафель із нуту, щоб замінити стейк з буряка.