Рецепт венеціанської телячої печінки від cuisineenfolie

Як у траторії. .

Час підготовки:

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

На людину:
1 товстий шматочок телячої печінки хорошої якості
2 цибулини
1 жменька подрібненої плосколистої петрушки
5cl білого вина
1 чайна ложка телячого бульйону
Сіль і перець
1 ручка вершкового масла, 1 ч. Ложка оливкової олії.

печінки

Підготовка:

1/Подрібніть цибулю та петрушку та підрум’яніть протягом 10 хвилин на середньому вогні у вершковому маслі + олії.

2/Телячу печінку потрібно вийняти з холодильника за 10 хвилин до її приготування.
Ваш вибір або в Escalope, як я, або частіше смужками.
Для цього виріжте смужки.

3/Додати на сковороду з цибулею і варити близько 10 хвилин.

4/Збризніть телячим бульйоном і намочіть білим вином. Сіль і перець.
2 Хв, і страва готова.

Теляча печінка - це страва, наповнена вітамінами, мені подобається вершкова полента або домашнє пюре. Смачного !


Ключові слова: італійська кухня, теляча печінка у венеціанському стилі

На 100 г:
Калорії 62 ккал Білок 0 г Вуглеводи 6 г Жири 1 г.