Рецепт від - KSBA - рецепти KuMi
Каліфорнійський суп з лосося
інгредієнти
| 1 палиця/н | цибуля-порей |
| 1 палиця/н | Селера |
| 1 шт. | Імбир, приблизно від 1 до 2 см, свіжіший |
| 1 літр | води |
| 1 | лавровий лист |
| сіль і перець | |
| 200 г. | Помідор (и), трапився |
| 1 чайна ложка | Коріандр, мелений |
| 1 щіпка. | кориця |
| 1 | Вапно (и), сік з нього |
| 100 мл | вершки |
| 350 г. | Філе лосося (бажано без шкіри) |
| 1 пучок | цибуля-лук |
| 2 відділення/с | кріп |
підготовка
Робочий час: приблизно 30 хв./Рівень складності: нормальний/Калорії с. П.: немає інформації
Очистіть цибулю-порей і селеру, наріжте тонкими скибочками і покладіть в каструлю.
Почистіть і наріжте кубики цибулю-шалот і також додайте їх. Очистіть імбир від шкірки і натріть ним овочеву суміш.
Залийте суміш водою і доведіть до кипіння разом з лавровим листом. Приблизно через півгодини
відвар виливають через сито, збирають і відкладають. Потім приправляють невеликою кількістю солі і перцю.
Потім знову підігрійте бульйон і помішайте помідори. Тепер додайте спеції і сік лайма.
Нарешті складіть вершки і тушкуйте близько 7 хвилин.
Тим часом наріжте філе лосося кубиками приблизно 1 см та наріжте цибулю цибулею.
Перед подачею дайте лососю та цибулі вбратися в суп приблизно 2 хвилини. Завершіть суп сіллю і перцем
Приправте за смаком і подавайте, прикрасивши свіжим кропом.
Це приємний легкий суп, який можна приготувати як закваску. Його також можна приготувати напередодні.
Каліфорнійські кесаділи
інгредієнти
| 4-й | Помідор (и), сушений, маринований в олії |
| 4 ст | кедрові горішки |
| 1 стебло | |
| Моцарелла | |
| 100 г. | Шинка Парми |
| 160 г. | Сир (тертий сир чеддер) |
| перець | |
| 8-й | Коржики, готові, виготовлені з пшеничного борошна |
| 4 ст | олія |
підготовка
Робочий час: приблизно 25 хв./Рівень складності: нормальний/Калорії с. П.: немає інформації
Зцідити і дрібно нарізати помідори, викласти в миску. Кедрові горіхи на сковороді без жиру злегка a
підсмажити і додати. Зірвати листя чебрецю зі стебла, дрібно нарізати, додати. Наріжте кубиками моцарелу і додайте.
Шинку наріжте соломкою і додайте їх. Додайте чеддер, приправте свіжомеленим перцем і добре перемішайте.
Промажте коржі оливковою олією, рівномірно розподіліть шинку і сирну суміш на 4 коржики і накрийте по 1 коржиці кожна,
Злегка натисніть. Нагрівайте кесадилію окремо на сковороді протягом 3 хвилин кожну. потім протягом 5 хвилин за раз при 180 градусах
поставити в розігріту духовку.
Подавати з томатною сальсою і смачно її втопити +
Юпп нам Келле, що i`m = No10 моя система
"Вантажні блюва. Вантажні блюва!"
-і завжди приємно спілкуватися по середах-