Рецепт від - LPMA - KuMi рецепти

ЯЗИЧНИЙ РЕГУЛ (лизати шлаббер)

Це потрібно купити:

підготовка

Робочий час: приблизно 35 хв./Рівень складності: нормальний/Калорії с. П.: немає інформації

рецепти

Помийте, почистіть і грубо наріжте овочі супом.

Язик добре вимити, покласти в каструлю з корінням і с
Залийте водою, поки язик не покриється, додайте сіль. Язик
потім варити на середньому вогні.

Якщо мова приготовлений, вийміть його з бульйону і посипте холодом
Гартуючи воду, це полегшує відшарування язика.

Наріжте язик тонкими скибочками 3-4 мм.


Розтопіть масло в іншій каструлі і підрум’яніть в ньому борошно,
Вливайте відвар з мови дуже повільно і вливайте до тих пір, поки
створюється вершковий соус. Добре приправити сіллю і перцем,
приправити соком лимона. Вустерський соус з ним і з ним
Покладіть край Мадейрі. Може бути і більше.


Складіть гриби, котлети і м’ясо язика і розігрійте в соусі.

Обов’язковою умовою є варена картопля та салат з воскових бобів.

Нам потрібно: (6 осіб)

підготовка

Робочий час: приблизно 30 хв. Час для відпочинку: приблизно 2 години/Рівень складності: нормальний/Калорії с. П.: немає інформації

Розбийте шоколад на невеликі шматочки і складіть їх разом
розтопити масло на водяній бані. Підніміть з водяної бані і використовуйте
Перемішайте портвейн.

Окремі яйця. Збийте жовтки та цукор до піни і обережно додайте
змішати шоколадну масу. Збийте білки до стійкості і додайте
Тягнути масу.

Охолодити мус протягом 2-3 годин.

Очистіть інжир від шкірки і наріжте скибочками. Мадейра, гвоздика, кориця,
Коротко доведіть апельсиновий сік, цукор та масло до кипіння. Дайте охолонути, а потім
Вилити інжир. Маринуйте інжир протягом 2 годин, процідіть
залишити і подати до мусу.

Смачний варіант класичного мусу під шоколад.

Або як ми португальці говоримо:

E como nós beber como sempre um Reisdorf puro!