Рецепт - відео з яловичини Ромазава

Мадагаскарський горщик: фрі-суп, щоб зігріти вас цієї зими.

ромазава

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 1,50 л води
  • Сіль
  • 1 щіпка перцю
  • Оливкова олія
  • Підтримка
  • 250г рису
  • 1 ч. Ложка каррі або куркуми
  • 1 шматочок імбиру
  • 500 г листя і квітів мафанес-гридів (крес-салат) доступні в азіатських продуктових магазинах. http://meli-melo-sobieraj.blogspot.fr/2010/08/bredes-mafane.html
  • 500 г упакованого листя (мангольд), що продається в азіатських продуктових магазинах
  • 1 велика цибулина
  • 2 великих помідора
  • 500г яловичого ребра

Підготовка

Крок 1:

Наріжте яловичину шматочками (середніх розмірів). Зніміть крес-салат з пари (тримайте лише листя і кілька квітів), тому що цей вид леденців трохи жалить. Наріжте пакет-Чой на шматки (ніби ви ріжете цибулю-порей). Цибулю нарізати великими скибочками. Помідори наріжте невеликими шматочками
Наріжте шматочок імбиру жульєном.

2-й крок:

Кулінарія
(У великій голландській духовці або запіканці)
Етап 1 (10 хв)
Підсмажте шматочки яловичини на столовій ложці оливкової олії. Добре коричневий.
Включіть цибулю і помідори. Добре змішайте м’ясо та приправи.
Налийте трохи води, щоб глазурувати препарат.
Поступово вставляйте листя крес-салату.
Додати імбир і перець.
Сіль за смаком.
Налийте 1,50 літра води.
Етап 2 (40 хвилин)
Тушкуйте на повільному/середньому вогні.

Крок 3:

Приготування рису
Помийте рис у невеликій голландській духовці або у своїй рисоварці.
Залиште рис у горщику та додайте еквівалент його ваги у воду.
Варіть на повільному вогні, поки рис не вип’є всю воду. Слідкуйте за приготуванням їжі.

Порада

Варіть ромазаву на повільному вогні. Добре накрийте, пам’ятаючи спостерігати і час від часу помішувати.