Рецепт - відео з ковдри з телятини

Знаменитий рецепт телячої ковдри! Класика, не могли б ви сказати мені цю ковдру з телятини, так? ?

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

1 кг телятини для бланкетки
2 моркви
1 цибулина (велика)
1 цибуля-порей
3 жовтки
1 невелика баночка крем-крему
Білий червоний
3 гвоздики
0,5 лимона (сік)
Лавр
Чебрець
Мускатний горіх
Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Промийте м’ясо в холодній воді. Покладіть м’ясо в казан з холодною водою і починайте готувати, поки воно не закипить.

Лук-порей, моркву та цибулю наріжте великими шматочками. Посадіть гвоздику в кінці цибулі. Додайте все на сковороду, а також чебрець, лавровий лист, мускатний горіх і перець.

Варити 2 з половиною години.

2-й крок:

Передайте ціле китайцям, відкладіть м’ясо та гарнір. Зберіть бульйон і покладіть його в каструлю. Додайте білий руф, перемішайте і доведіть до кипіння.

Потім додайте вершки, лимонний сік, збиті жовтки (перед тим, як класти їх на сковороду, збийте їх з невеликою кількістю бульйону, щоб вони не варилися).

Крок 3:

Поверніть м’ясо до соку, а також деякі овочі. Можна додати гриби.

Порада

Знайдіть рецепт у відео: Бланкет з телятини