Рецепт - відео з квашеною капустою
Версія шеф-кухаря Демієна з квашеною капустою. Повна страва, яку можна легко приготувати та поділитися.
Легко Значок євро
Дешево Значок годинника
Інгредієнти (4 особи)
- 1,5 кг сирої квашеної капусти
- 300 г копченої палітри
- 300 г твердої картоплі
- 250 г копченого бекону
- 1 цибулина
- 30 г сала
- 1 літр відвару
- 15 насіння ялівцю ялівцю
- 2 ковбаски Монбельяр
- 2 стразбурзькі ковбаски
- 1 пляшка ріслінгу
- Чебрець
- лавровий листок
Обладнання
Підготовка
Крок 1:
У запіканці розтопіть трохи сала, додайте подрібнену цибулю і нарізане кубиками яблуко. Тушкуйте 1 хвилину і покладіть на дно запіканки половину квашеної капусти, лезо, копчений бекон товстими скибочками, сосиски Монб'єльяр, насіння ялівцю і накрийте рештою квашеної капусти та лаврового листа. Влийте рислінг і бульйон. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 1 год. 30.
2-й крок:
Додайте очищену картоплю та нарізану на четвертинки страсбурзьку ковбасу та закінчіть готувати протягом 30 хвилин.