Рецепт виноградного желе EDEKA

Солодке, ароматне і просто смачне: виноградне желе. Будь то спред, як інгредієнт для випікання печива та тортів або для вдосконалення сиру: за допомогою нашого рецепту виноградного желе ви можете легко приготувати різноманітний спред самостійно!

виноградного

  • Інгредієнти:
  • 1,5 кг червоного винограду
  • 1 необроблений лимон, включаючи сік
  • 1 стручок ванілі
  • 500 г консервованого цукру, 2: 1

Зірвіть виноград зі стебел і ретельно промийте його холодною водою. Покладіть виноград у велику каструлю із 150-180 мл води та свіжовичавленим лимонним соком і доведіть до кипіння. Розітріть виноград дерев’яною ложкою або картоплерушкою і добре перемішайте. Варіть пюре з винограду на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, регулярно помішуючи.

Поверніть вогонь на низький рівень і дайте винограду м’яко тушкувати ще 10 хвилин. Вилийте виноградну масу через сито. Знову злегка розімніть виноград, щоб отримати якомога більше соку. Слід зібрати близько 1 літра соку.

Помістіть виноградний сік з м’якоттю стручка ванілі та цукром, що зберігається, в окрему каструлю і кип’ятіть, поки все ще бурлить. Варити на середньому вогні 7-8 хвилин, регулярно помішуючи. Зробіть гелевий тест. Для цього покладіть трохи желе на чайну ложку і дайте ненадовго охолонути. Якщо консистенція занадто рідка, готуйте ще 2-3 хвилини.

Вилийте виноградне желе в стерилізовані закручувальні банки і щільно закрийте. Дайте постояти на кришці 5 хвилин, переверніть і дайте повністю охолонути.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену

Рецепт виноградного желе: консервоване сонце в банках

Такі плоди, як виноград, захоплюють всю силу сонця протягом усього літа, поки їх не збирають восени, і перетворюють це на цукрово-солодкий захват. Цікаві факти про виноград ви можете дізнатися в наших знаннях про їжу.

Виноградне желе і більше з винограду

Виноград використовується в різних кулінарних способах. Будь то для випікання тортів та пирогів, щоб приправити класичне сирне блюдо, як солодке та пікантне основне блюдо у вигляді виноградного терку або як фруктову та корисну закуску між ними: виноград збагачує багато страв. Якщо додати висушений виноград, родзинки, то кухню важко уявити без винограду!

М'якоть плодів за нашим рецептом виноградного желе також дуже універсальна. Як розповсюдження це вже вірш, але при вдосконаленні різних рецептів випічки або як фруктово-солодкий контрапунт гострим сирам він може розкрити справжній кулінарний асортимент.

Якщо ви не можете насититись виноградом, ми маємо для вас дуже спеціальну пораду: приготуйте фруктову, крижану закуску до спекотних літніх днів з нашим виноградом Froyo з крихким рецептом. Виноград просто занурюють у натуральний йогурт, обвалюють у крихкому, а потім заморожують. Швидко, легко, смачно і приємно, і холодно, коли на вулиці стоїть градусник!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини