Рецепт Vol au vent (худий)

Подавайте з домашнім картоплею фрі, крокетами або рисом

Час підготовки: 2 год

Час приготування: 1 год

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

1 курка 250 г свіжих грибів 1 цибулина 1 морква 1 лавровий лист 1 гілка тини Знежирене молоко трохи маргаринового борошна 3 літри води 1 жовток 1 вичавлений лимон сіль перець мускатний горіх

Підготовка:

Зробіть бульйон з водою, морквою, цибулею, лавровим листом, гілочкою тини, сіллю і перцем.

Зніміть шкіру з курки і варіть її в бульйоні протягом 1 години.

Варена курка без кісток.

Помити, нарізати і зварити гриби в невеликій кількості маргарину.

Зробіть руф з маргарином та борошном, змочіть бульйоном та знежиреним молоком, щоб вийшов білий соус, додайте сіль, перець, мускатний горіх, жовток та трохи лимонного соку на ваш смак.

Поливаємо соусом курку та гриби.

Подавайте з домашнім картоплею фрі, крокетами або рисом.

На 100 г:
Калорії 63 ккал Білок 7 г Вуглеводи 0 г Жири 3 г.

---