Рецепт - вугор з петрушкою на відео

Маленькі вугри, виловлені в Гаронні професійним рибалкою, який продає свою рибу на кількох ринках навколо Ла Реоле. Тому зараз пік сезону вугрів і час насолоджуватися ним.

Середньої складності Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

• 800 г вугрів
• 50 г вершкового масла
• 4 ст. до с. подрібненої плодолисткової петрушки
• 1 с. до с. подрібненого часнику
• 1 тире олії
• Перець еспелетт
• Сіль або дрібна сіль

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Наріжте вугра шматочками приблизно 3 сантиметри.
Розігрійте на сковороді олію.
Обсмажте шматочки вугра і солі злегка.
Варіть десять хвилин на досить сильному вогні, щоб забарвити вугрі.
Припиніть готувати і додайте масло, петрушку та подрібнений часник.
Добре перемішайте і негайно насолоджуйтесь.

---