Рецепт Запечені дієтичні баклажани
інгредієнти
4 середніх баклажана, 2 великі цибулини, 2 перці, часник, сіль, перець, 4 великі стиглі помідори, оливкова олія, орегано, базилік (за бажанням), тертий сир (за бажанням)
Складність: Зменшено | Час: 1 год
Спосіб приготування
Помийте баклажани і почистіть їх з місця на місце (зебра), потім наріжте товсті скибочки і ошпарюйте приблизно 2-3 хвилини в підсоленій воді.
Цибуля ріжеться скибочками, скибочками і перцем.
Після ошпарення злийте баклажани, потім у досить глибоку каструлю або в незручну миску додайте трохи олії і покладіть шарами: баклажани, цибуля, перець, подрібнений часник, останній шар помідорів. Повторюйте шари, поки інгредієнти не закінчаться.
Посоліть і поперчіть шари овочів і додайте, бажано, орегано і трохи базиліка, бажано свіжого і в невеликих кількостях.
Поставте блюдо в духовку, не додаючи води, і залиште приблизно на 30 хвилин, поки сік, залишений овочами, не зменшиться, а помідори трохи підрум’яняться.
Якщо ви хочете, за 5 хвилин до зупинки вогню ви можете натерти солоне телемеа, але тоді будьте обережні з кількістю солі, покладеної на овочі.
Подавати в холодному вигляді, окремо, або до м’ясних страв.
Це дуже легка і дуже приємна холодна їжа, особливо зараз, у спеку.