Рецепт зоодлів у часниково-вершковому соусі з пангасіусом - FoodLoaf

Zoodles (словосполучення «кабачки» та «локшина») є не тільки низькокалорійною та низьковуглеводною альтернативою класичним пшеничним макаронам, але й якось «освіжаючим» та «легшим» через високу частку води це просто “літо”. У поєднанні з легким і м’яким пангасіусом і невеликою кількістю вершків для смаку виходить чудове, низькокалорійне літнє блюдо. Якщо вам хочеться ще простіше, залиште вершки і використовуйте незбиране молоко або воду + вершковий сир.

Ось рецепт - насолоджуйтесь ним

Мій блог “FoodLoaf” також представлений на багатьох соціальних каналах. Я був би радий, якби ви пішли за мною туди! (Одне клацання відкриває нову сторінку в соціальних мережах)

  • Facebook: FoodLoaf
  • Канал YouTube: FoodLoaf
  • Google+: Б. Дарій Б.
  • Instagram: FoodLoaf_com
  • Збережіть мою сторінку блогу у вибране - для останніх рецептів, звітів, тестів на їжу та морозиво

Я завжди рада отримувати коментарі!

Незамінний для гарних зодлів: спіральний різак. Ось два на вибір. Я сам використовував просту.

  • 600 г кабачків
  • 250 г пангасіуса (інші види риби, такі як сайра та лосось, також добре поєднуються)
  • 100 мл вершків або молока (50 г вершкового сиру + 50 мл води - ще один низькокалорійний варіант)
  • 1 ст ложка олії
  • Перець, сіль, часниковий порошок
  • Цибуля-порей/зелена цибуля як прикраса
пангасіусом
Інгредієнти для страви Zoodles

Підготуйте зоділи за допомогою спірального різака. Якщо у вас його немає, ви можете нарізати кабачки довгастої форми на дуже тонкі скибочки, а потім розрізати їх уздовж на тонкі (квадратні) «спагетті».

На сковороду додайте вершки, часник у порошку, сіль і перець, нагрійте в ньому кабачки і варіть, поки вона не набуде бажаної стійкості. Якщо кабачки втрачають занадто багато рідини, дістаньте їх і закип’ятіть соус, а потім знову додайте кабачки для прогрівання. Ми не хочемо супу.

часниково-вершковому
Зменшуйте соус, поки майже (!) Все не зникне - він смачніший.

Розпарити пангасіус у невеликій кількості (кілька ложок) води + 1 столова ложка олії в критій сковороді на повільному вогні. Коли це зроблено, його приправляють сіллю.

пангасіусом
свіже філе пангасіуса із зоодлами

Покладіть зоодлі з соусом на розігріту тарілку, а зверху подайте пангіус

Прикрасити зеленою цибулею.

FoodLoaf

Біохімік, кваліфікована геріатрична медсестра, творець гамбургерів, продовольчий блогер, фахівець з ТЕС, хто хоче щось знати, повинен запитати!