Рецепти; бурякова основа - Марі Клер
Додати до обраного olllinka2 - stock.adobe.com
Буряк випускається у трьох сортах, що вирощуються, включаючи кормовий, цукровий та овочевий буряк. Овочевий буряк, широко відомий як червоний буряк, вважається овочем. В основному культивується завдяки корінню, який має дуже гарний червоний колір. Її листя також їстівні.
У чому користь буряка ?
На смак буряк трохи смакує, але, тим не менш, він багатий антиоксидантами. Це овоч, багатий вуглеводами, вітамінами В9, А і С, мінералами, такими як залізо, магній, кальцій, цинк та ін. Дуже багата клітковиною, буряк допомагає регулювати лінь кишечника, сприяючи тому кращому транзиту. В Індії буряк широко використовується для лікування анемії та втоми. Римляни використовували його для збереження свого статевого здоров'я.
Овоч з багатьма терапевтичними достоїнствами, буряк допомагає контролювати артеріальний тиск, оскільки він є чудовим джерелом нітратів, які перетворюються на оксид азоту. Останній розширює артерії для кращого кровотоку. Зменшуючи утворення жирових відкладень в організмі, буряк бореться з поганим холестерином. Буряк також продемонстрував свою ефективність проти остеопорозу завдяки діоксиду кремнію, який допомагає більш ефективно використовувати кальцій.
Як варити і варити буряк ?
Для буряка існує безліч кулінарних застосувань, потрібно просто розпустити фантазію. Буряк нахиляється до всіх ваших примх на кухні. Це вносить справді приємний колір у ваші страви та зменшує використання цукру в рецептах. Сира, в салатах, варена, терта, смажена, буряк із середнім глікемічним індексом підходить для діабетиків. Смачна, смажена на волоському горіховому маслі, посипана цибулею цибулею, запечена в оливковій олії та насінні кмину та запіканка з фетою, в торті чи соку, буряк дуже добре поєднується як солодкий, так і солоний. Якщо ви хочете мати більше енергії, змішайте сік буряка з соком моркви і щоранку приймайте склянку, щоб наповнити вітамінами.