Рецепти Дюкана в картинках

Будь-яка форма ліпідів та цукрів (фрукти, хліб, крохмалисті продукти тощо) суворо заборонена

Круїзна фаза

Крейсерський період - це період, який вам доведеться підтримувати до досягнення цільової ваги.
Цей період складається з чергування 2 фаз: фаза білок + овочі (PL) і фаза чистого білка (PP) Після періоду атаки ви вступаєте в круїз, починаючи з фази PL, вибираючи PL/PP ритм чергування, який буде відповідати вашим уподобанням:

• 1PL/1PP (ритм, на даний момент рекомендований Дуканом як простіший у підтримці з часом)
• 3PL/3PP
• 5PL/5PP (ритм, який раніше рекомендував Дукан як найефективніший)

Якщо це можливо, вам слід дотримуватися такого вибору темпу протягом усього круїзу (за винятком того, щоб іноді зламати плато) Під час круїзу дозволені білки такі самі, як і у фазі атаки, але враховуються 2 нові особливості:

Як тільки ви вступаєте у фазу PL, вам залишається знову змінити дієту з овочами.

Дозволеними овочами є:

• Спаржа
• Баклажани
• Мангольд
• Брокколі
• Селера
• Гриб
• Капуста (брюссельська, квіткова, біла, червона ...)
• Долоне серце
• Огірок
• Кабачок
• Ендівія
• Шпинат
• Фенхель
• Зелена квасоля
• Ріпа
• Цибуля
• Щавель
• Цибуля-порей
• Перець
• Гарбуз
• Редька
• Салат
• Соєвий
• Помідор

Морква та буряк також дозволені, але невеликими дозами та зрідка через вміст цукру. Заборонено:

• Артишок
• Авокадо (який є дуже жирним фруктом, а не овочем)
• Квасоля
• Жгути
• Але
• Невеликі свіжі або сухі ваги
• Розколотий горох
• Нут
• Картопля
• Сочевиця
• Сальсифікувати

Овочі слід вводити в рекомендованій пропорції 1/3 овочів і 2/3 білка на один прийом їжі.
Повторне впровадження овочів часто спричиняє застій в LP або навіть збільшення ваги через затримку води. Цей набір ваги скасовується, як тільки ви повертаєтесь до ПП.
Однак, хоча з цим застоєм інколи болісно жити, не можна було б зменшити кількість днів ФЛ, оскільки саме на цій фазі організм заряджає свої батареї, поповнює вітаміни, клітковину, мінерали, необхідні для підтримки Вашого енергії протягом усього раціону. Переноситься Це продукти, які ви тепер можете вводити і які дозволять вам покращити дієту, особливо для приготування їжі.
Найбільш часто переносимі (на день):

• 2 столові ложки 3% крему Bridelight
• 1 ст. Ложка кукурудзяного борошна
• 1 ч. Ложка несолодкого какао Ван Хаутен
• 2 0% фруктових йогуртів
• 60 г 5% жирного сиру (канкойлот, камамбер Bridelight)

Фаза консолідації та стабілізації

Консолідація є найважливішою фазою дієти, коли ми будемо повторно вводити певні продукти у відмірених дозах, щоб знову звикнути тіло до того, чого позбавлено.
Він триває 10 днів за втрачений кг, або 200 днів за втрату 20 кг, і цей період не підлягає обговоренню, якщо ніхто не бажає продовжувати.
Консолідація - це період тривалого ФЛ. Ми маємо право на ті самі овочі та ті самі білки, з додатковим дозволом на реінтеграцію баранячої ноги та свинячої вирізки (тільки вирізка, корейка вдвічі жирніше)
Але перш за все ми починаємо реінтегрувати певні продукти:
На день:

• 2 скибочки цільнозернового хліба (можливість тонкого намазування їх легким вершковим маслом на сніданок)
• 1 порція вареного сиру: гауда, том де Савойя, мімолет, реблошон, Конте (40 г потрібно приймати відразу)
• 1 порція фруктів: у порядку уподобання: яблуко, полуниця, малина, диня, кавун, грейпфрут, ківі, персик, груша, нектарин, нектарин, манго)

"Порцією" фруктів є, наприклад, яблуко, 1/4 дині, 6 або 8 полуниці ...
Зверніть увагу, що це порції "на день", а не на їжу на тиждень:

• 2 порції крохмалистих продуктів: у порядку уподобання 1 порція = 200 г варених макаронних виробів (= приблизно 100 г сирих макаронних виробів), 200 г пшеничної манної крупи, поленти, булгуру або Ebly (у вареному вигляді), 150 г вареної сочевиці, квасоля, нут, 125 г вареного рису або 1 картопля (рис і картопля є найменш рекомендованими, споживати лише зрідка)

• 2 так звані "гала" страви: гала-страви - це звичайні страви з 1 закускою, 1 основною стравою, 1 сиром або 1 десертом, а також 1 склянкою вина, де дозволена вся їжа (включаючи їжу, заборонену до того часу, таку як цукор або олія), за явної умови прийому лише однієї тарілки кожної страви.

Ці урочисті страви - це справжня можливість порадувати себе, відкрити насолоду від ресторану, не турбуючись, запросити своїх друзів ...
Однак ви не можете поєднувати 2 урочисті страви поспіль, ви повинні мати принаймні 1 PL їжу між ними. Однак споживач все ще має 2 зобов’язання:

• продовжуйте приймати вівсяні та пшеничні висівки
• підтримуйте 1 день ПП на тиждень, бажано четвер: це день, який все ще дозволяє «збалансувати» свій раціон

Після закінчення споживання ... ви готові перейти до стабілізації. Стабілізація - це повернення до звичного режиму харчування, лише з 2 обмеженнями, на все життя:

• ведення ПП четвер
• продовжуйте приймати 3 ст. ложки вівсяних висівок на день (пшеничні висівки більше не потрібні)

Ці дві умови є гарантами збереження ваги.
Дієта також навчить вас харчуватися більш збалансовано та обмежувати вміст цукру та жирів. Завжди пам’ятайте, що ваше тіло завжди буде відстежувати найбільшу вагу, зважену, і чим більше ви важите, тим більше зусиль потрібно для підтримки нормальної ваги.
Це зусилля, саме ці два обов'язки регулюють ваше тіло і гарантують, що ви не повернете втрачену вагу.