Рецепти для схуднення Холестеринова дієта
Холестеринова дієта
Почніть день з миски вівсянки. Мед - чудовий варіант.
На обід спробуйте бутерброд із житнього хліба, який містить розчинні клітковини.
Додати квасолю.
Для швидкого перекусу візьміть яблука, моркву, груші та апельсини.
Їжте хліб, овочі тощо з хумусом - тобто квасоля, сочевиця, квасоля.
В якості закуски сухофрукти.
Вибирайте нежирне молоко та молочні продукти або соєве молоко.
житній хліб
Фінські дослідники в галузі харчових, метаболічних та серцево-судинних захворювань виявили, що житній хліб, збагачений 2 г - 4 г неестерифікованих рослинних стеринів, знижує загальний холестерин.
Дослідники з Гельсінського університету провели дослідження на випробовуваних, які отримували житній хліб з 9,3 г/клітковиною, з додаванням рослинних стеринів (2 г). На другому етапі дослідження значення житнього хліба подвоїлося до 18,6 г клітковини та 4 г рослинних стеринів.
Прийом житнього хліба, збагаченого рослинними стеринами, протягом двох тижнів суттєво знижував загальний рівень холестерину та ЛПНЩ. Відповідно, наступна двотижнева обробка 4 г рослинних стеринів призвела до більш вираженого зниження рівня ЛПНЩ.
Збільшення кількості ячменю в дієті може сприяти здоров’ю серця за рахунок зниження рівня ЛПНЩ - згідно з новим дослідженням, опублікованим у Європейському журналі клінічного харчування. Дослідники з кафедри клінічного та дієтичного харчування факультету медичних наук Хашемітського університету в Зарка - Йорданія виявили, що бета-глюкани ячменю та ячменю знижують загальний рівень холестерину та ЛПНЩ. 11 клінічних випробувань, опублікованих у 1989-2008 роках, принесли нові дані. Пропіонова кислота ячмінних волокон може частково бути відповідальною за її знижуючі холестерин властивості. У дослідженнях на тваринах було показано, що пропіонова кислота інгібує HMG-CoA редуктазу, фермент, який бере участь у виробленні холестерину в печінці. Бета-глюкани, рясні полісахариди ячменю, допомагають знизити рівень холестерину, зв’язуючись із жовчними кислотами та виводячи їх з організму через кал. Жовчні кислоти - це сполуки, що використовуються для перетравлення жирів, що виробляються в печінці з холестерину. Коли вони виводяться разом з ячмінною клітковиною, печінка повинна переробляти жовчні кислоти з холестерину, тим самим зменшуючи кількість холестерину в циркуляції.