Рецепти енергетичних кульок з енергетичними кульками - Марі Клер

енергетичних

Додати у вибране Світлана-Черрути - iStock

Силові кульки (їх ще називають енергетичними) - це модні закуски на даний момент. Їдучи на хвилі сирої їжі, вони досягли успіху Анжель Ферре-Маут, засновниці La Guinguette d'Angèle.

Ці маленькі укуси, виготовлені з сушених або горіхів, круп і заправлені кокосовим горіхом, чаєм матча або какао, особливо популярні серед спортсменів, враховуючи їх високу харчову цінність. Дійсно, інгредієнти, що використовуються для виготовлення цих закусок, здебільшого дуже жирні (мигдаль, горіхи, арахісове масло.). Тому споживати в помірних кількостях.

Фінікові та кіноа енергетичні кульки

На 14 фрикадельок • Приготування: 16 хв. • Приготування їжі: 10 хв. • Складність: дуже просто • Вартість: €

Інгредієнти: 15 г цілого мигдалю без лушпиння • 15 г горіхів макадамії без лушпиння • 15 г фундука без лушпиння • 1 щіпка флердель • 8 фініків Medjool (приблизно 200 г) • 2 столові ложки води • 20 г суфле з кіноа • 3 столові ложки молока.

"Енергетичні кульки та інші вітамінні закуски" від Éditions Hachette Cuisine
Рецепт: Маржолен Дагер • Фото: Гійом Черв

Рецепт:

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Дрібно наріжте мигдаль, горіхи макадамії та фундук. Додайте щіпку флердель, перемішайте і відкладіть.

Помістіть фініки в кости і наріжте їх шматочками. Покладіть їх в ємність. Додайте воду і розімніть все виделкою, поки не отримаєте фінікову пасту. Додайте лободу і перемішайте. Сформуйте з цього препарату 14 куль.

Налийте молоко та подрібнені сухофрукти відповідно в глибоку тарілку. Кожну фрикадельку пропускайте спочатку в молоко, а потім у подрібнені сухофрукти. Вони повинні покривати котлети. Натисніть, якщо потрібно, щоб вони якомога більше прилягали до куль.

  • Покладіть котлети на деко, застелене пергаментним папером, а потім випікайте 10 хвилин варіння. Дайте повністю охолонути.

    • Варіант: ці кульки також смачні, не проходячи через варильну коробку !

    Порада: фарш із сухофруктів повинен бути справді дрібним, інакше він недостатньо прилипатиме до фрикадельок.

    Сирі енергетичні кульки: арахісове масло та какао

    На 3 кульки • Підготовка: 2 хв. • Складність: легко • Вартість: € • Обладнання: блендер

    Інгредієнти: 1 ½ столової ложки арахісового масла • 6 фініків без кісточок • 1 столова ложка сирого какао • 1 чайна ложка насіння чіа • 1 столова ложка вівсяних пластівців • 2 столові ложки какао-грудок.

    Рецепт:

    1. Змішуйте арахісове масло, фініки, какао, насіння чіа та вівсянку, поки не отримаєте пасту.
    1. Додайте какао-зерна, добре перемішайте. Сформуйте 3 кульки.

    "Енергетичні кульки та інші вітамінні закуски" від Éditions Hachette Cuisine
    Рецепти: Коралі Феррейра • Фото: Вірджинія Гарньє

    Сирі енергетичні кульки: пюре з кеш'ю та абрикоса

    Інгредієнти: 1 столова ложка горіхів кеш'ю • 6 м’яких кураг • 1 столова ложка ягід годжі • 1 столова ложка тертого кокосового горіха • 1 чайна ложка насіння чіа • Кілька стружок кокосового горіха (або тертого кокоса).

    Рецепт:

    1. Змішуйте пюре з кеш'ю, абрикоси, ягоди годжі, натертий кокос і насіння чіа, поки не отримаєте пасту.
    1. Сформуйте 3 кульки і обваляйте їх у кокосовій стружці (або натертому кокосі).

    Сирі енергетичні кульки: мигдальне пюре та чай з матчі

    Інгредієнти: 1 столова ложка цілого мигдального пюре • 4 м’яких інжиру • 1 столова ложка пластівців лободи • 1 чайна ложка насіння чіа • 1 столова ложка меленого мигдалю • Подрібнений в порошок чай з матчею.

    Рецепт:

    1. Змішайте мигдальне пюре, інжир, пластівці лободи, насіння чіа та мигдальний порошок.
    1. Сформуйте 3 кульки і обваляйте їх у порошку чаю з матчі.

    "Енергетичні кульки та інші вітамінні закуски"/Editions Hachette Cuisine