Рецепти грудного вигодовування
Курячий суп з рисом та спаржею - основна страва
- 1 невелика куряча юшка
- 2 літри води
- 2 чайні ложки солі
- 2 чайні ложки цукру
- 1 шматок кореня петрушки
- 1 морква
- 200 г рису
- 400 г свіжої спаржі
- 0,5 пучка петрушки
підготовка
Доведіть 2 літри води з сіллю і цукром до кипіння. Потім добре промийте курку, додайте її у воду і доведіть до кипіння. Потім очистіть овочі. Через 30 хвилин додайте овочі у воду, яка кипіть, і продовжуйте тушкувати 1 ½ - 2 години.
Потім дістаньте м’ясо з каструлі. Додайте нарізану кубиками спаржу та рис у киплячий бульйон і варіть 20 хвилин. Курку без шкіри наріжте кубиками і поверніть у бульйон. Недовго доведіть до кипіння і посипте подрібненою петрушкою. Потім коротко приправити сіллю і перцем і подавати до столу.
Шоколадний суп із сніжними варениками - основна страва
- 0,5 л молока
- 60 г какао
- 1 ст. Ложка порошку кави
- 7 ст ложки цукру
- 70 г кукурудзяного крохмалю
- 1 яєчний білок
підготовка
Змішайте 6 столових ложок цукру і кукурудзяний крохмаль з 5 столовими ложками молока. Решту молока, какао та кави закип’ятіть у каструлі. Потім зніміть кипляче молоко з плити і додайте кукурудзяний крохмаль. Знову довести до кипіння, постійно помішуючи.
Збийте 1 яєчний білок і цукор, що залишився (1 чайна ложка), на сніг, покладіть чайною ложкою на гарячий суп і дайте йому застигнути.
Салат зі спаржею - гарнір
- 500 г спаржі
- 0,5 л води
- 0,5 ч. Ложки солі та цукру
- 2 ст. Ложки безалкогольного білого вина (або білого винного оцту)
для соусу
- 1 ст ложка олії
- 1 щіпка солі
- 2 ст. Ложки подрібненої петрушки
підготовка
Очистіть, помийте і зв’яжіть спаржу у 2 пучки. Доведіть воду до кипіння і додайте сіль, цукор і вино. Додайте пачки спаржі і варіть при низькій температурі.
Викладіть спаржу на тарілку, зніміть нитки і наріжте кубиками. Приправте воду за смаком і залийте спаржею. Потім дайте йому настоятися протягом 2-3 годин.
Потім злийте половину маринаду і полийте спаржу олією. Потім прикрасьте подрібнену петрушку над спаржею. Готово!
Картопляний гратен
- 1 кг картоплі
- 2 столові ложки освітленого вершкового масла
- 1/8 літра вершків
- 1/8 літра молока
- 2 яйця
- сіль і перець
- 100 г ементалера
Підготовка
Спочатку ви даєте духовці розігрітися до 200 градусів. Одночасно помийте, почистіть і наріжте картоплю тонкими скибочками. Змастіть форму для запікання і викладіть туди скибочки картоплі.
Змішайте вершки, молоко та яйця, приправте, а потім полийте скибочками.
Покладіть на суміш пластівці вершкового масла і розкладіть по ньому сир. Накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і дайте їй варитися протягом середини духовки протягом 60 хвилин. На половині часу дістаньте фольгу і продовжуйте випічку, поки гратен не стане золотисто-жовтим.
Листовий салат з шампурами
- 1 головка салату з листя дуба
- 12 коктейльних помідорів
- 125 г моцарели
- 4 дерев'яні шпажки
- 1 чайна ложка овочевого бульйону
- 75 мл окропу
- 1 варена картопля
- 1 пакетик салату Меггі (зі свистком "кріп, петрушка)
- 3 столові ложки води
- 3 ст. Ложки Томі (чиста соняшникова олія)
Підготовка
Спочатку помийте, почистіть і обріжте салат. Помийте і коктейльні помідори. Тепер розпакуйте моцарелу, наріжте її кубиками і розподіліть разом з коктейльними помідорами по черзі на 4 шпажки. Потім розчиніть Maggi (прозорий овочевий запас) у воді. Тепер очистіть картоплю від шкірки, покладіть її в миску і розімніть виделкою.
Також додайте в миску овочевий бульйон і перемішайте. Потім додайте пакетик салату Меггі, воду та Томі (чиста соняшникова олія) і перемішайте. Тепер змішайте суміш з салатом і подавайте разом з шампурами.
картопляний гуляш
- 500 г картоплі
- 1 червоний перець
- 1 зелений перець
- 2 невеликих кабачка
- 2 столові ложки олії
- 100 г ядер кукурудзи
- 350 мл води
- 1 ст. Ложка овочевого бульйону
- 4 ст. Ложки сметани
- 1 пачка заморожених трав
Підготовка
Спочатку очистіть і помийте картоплю і наріжте його великими шматками. Потім перець помийте і наріжте кубиками, видаліть держак і насіння. Тепер помийте кабачки, зріжте кінці і четвертуйте. Тепер змішайте воду з овочевим бульйоном і нагрійте олію в каструлі. Обсмажте в каструлі картоплю, перець і кабачки і залийте їх овочевим бульйоном. Покладіть кришку і тушкуйте 20 хвилин при низькій температурі. Тепер змішайте вершки і приправте овочеве рагу і змішайте зелень.
лазанья
- 350 г листків лазаньї
- Відповідна форма запіканки або форми лазаньї
- 900 г телятини
- оливкова олія
- 150 г сухого білого вина
- 400 мл солодких вершків
- 200 мл сметани
- часник
- Сіль, перець, порошок паприки та трави Провансу
Підготовка
Нехай листи лазаньї готуються в підсоленій воді 3-4 хв. Крім того, телятина, дрібно нарізана, добре обсмажується на оливковій олії, а потім деглазується з білим вином і знімається з плити. Після того, як м’ясо охолоне, додайте солодку і сметану. Тепер приправте спеціями. Потім по черзі викладайте соус і листи макаронних виробів у форму і запікайте в духовці при 170 градусах протягом 30-40 хвилин. Прикрасьте і подавайте зараз.
грибне рагу
- 1 ст. Ложка томатної пасти
- 1 щіпка меленого коріандру
- 400 г невеликих грибних голів
- 50 грам тертого чеддера
- 100 мл молока
- 1 пучок петрушки
- 400 г борошняної картоплі
- 20 г вершкового масла
- 1 ст. Ложка освітленого вершкового масла
- 3 ст. Ложки портвейна
- 100 г цибулин селери
- 1 ст. Ложка каперсів
- 1 щіпка меленого кмину
Підготовка
Спочатку промийте картоплю і варіть у мисці близько 30 хвилин. Тим часом промийте гриби і розріжте більші головки навпіл. Тепер очистіть цибулину селери, наріжте її невеликими шматочками і помийте петрушку, обсушіть і також наріжте дрібними шматочками. Потім розігріти освітлене масло і протушкувати в ньому селеру. Додайте гриби, добре обсмажте і приправте за смаком. Тепер продовжуйте смажити, поки рідина не випарується, додайте томатну пасту та каперси, коротко підсмажте та додайте портвейн.
Тепер ви можете дрібно приправити петрушку та спеції, а потім додати чеддер до грибів.
Потім очистіть картоплю від шкірки і пресуйте через прес. Нагрійте трохи молока і додайте до картоплі з маслом, сіллю та мускатним горіхом.
Макаронні запіканки
- 200 г макаронних виробів з цільної пшениці
- сіль
- 40 г вершкового масла
- 40 г борошна
- 1/2 літра молока
- 2 жовтки
- 125 г тертого сиру
- 2 яєчних білка
- маргарин
Підготовка
Зваріть макарони, згідно з інструкцією, до міцного клювання, а потім покладіть в сито. Тепер візьміть 6 столових ложок молока і змішайте з борошном. Доведіть решту молока до кипіння, а потім зніміть його з плити і додайте змішане борошно при постійному помішуванні. Потім коротко доведіть до кипіння і перемішайте масло. В кінці складіть яєчний білок і додайте до макаронів. Потім змастіть форму для випікання маргарином і додайте макарони. Нарешті випікайте в розігрітій духовці 25-30 хвилин при 200 градусах. Потім прикрасьте і подавайте до столу.
Грибна сковорода
- 170 мл овочевого відвару
- 2 помідори
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- 1 ст. Ложка петрушки
- 15 г вершкового масла
- 200 г грибів
- 2 ст. Ложки сметани
- 80 г лободи
Підготовка
Спочатку розігрійте лободу, а потім злийте її з бульйоном. Потім закип’ятіть 10-15 хвилин, а потім зніміть з плити, накрийте кришкою і дайте просочитися. Помийте гриби і наріжте кубиками і нагрівайте з жиром на сковороді, поки гриби не підрум’яняться. Тепер приправте сіллю, перцем і лимонним соком. Потім ошпарюйте помідори окропом протягом 1 хвилини, щоб потім можна було зняти шкірку з помідора. Тепер зніміть крутий кінець, наріжте клинками і покладіть лободу в грибну сковороду, обсмажте разом із нею, і нарешті дайте шматочкам петрушки та помідорів просочитися. Прикрасити сметаною, а потім подати до столу.
Спагетті Карбонара
- 500 г спагетті
- 4 жовтки
- 4 ст. Ложки вершків
- 50 г сиру пармезан
- 100 г нарізаної кубиками панкетти
- цибуля
- перець
Підготовка
Спочатку зварити макарони відповідно до вказівок. До речі, перемішайте жовток, половину пармезану та вершків і приправте сіллю та перцем. Потім обсмажте подрібнену цибулю і бекон. Потім змішайте відціджені макарони з беконом та цибулею. Потім дайте трохи охолонути.
Коли макарони охолонуть, змішайте макарони з яйцем і вершками. Прикрасити пармезаном і подати до столу.
Чай для відлучення
Підготовка
Для чашки смачної чайної суміші * від Tea2Be просто покладіть 1-2 чайні ложки чаю в ситечко для чаю. Повісьте ситечко для чаю в чашку. Закип’ятіть 50 мл гарячої води і налийте її в чашку. (Увага: Кількість води може змінюватися залежно від розміру чашки.) Дайте чаю настоятися протягом 5-8 хвилин, залежно від вашого смаку. Потім зніміть ситечко для чаю і насолоджуйтесь!