Рецепти кабачків; Легко готується страва тегут

Кабачки мають ідеальну форму, елегантно вигнуті, соковиті, легкі, а також настільки м’які, що переконують у різних смаках. Будь то вегетаріанські чи веганські, приготовані з м’ясом чи рибою - вони чудово поєднуються в салатах та соусах до макаронів, смакують наповненими, смаженими чи смаженими. І навіть щось солодке, як випікання тістечок або приготування варення, добре працює. Веселіться з нашими смачними рецептами та порадами з кабачків від майстер-класу з приготування тегуту ...!

Готуйте кабачки - це дуже швидко!

Кабачки - один із багатьох різнокольорових овочів, які складають основу здорового харчування. Він багатий водою, низькокалорійний, а також готується блискавично. Це так просто: помийте кабачки, відріжте стебло і квіткову основу, потім наріжте скибочками, смужками або кубиками - тушкуйте, смажте або смажте на грилі - готово! Більше ідей ...

Карпаччо з кабачків з міні-моцарелою

Паста з кабачків з мигдальним песто

Паста з цукіні з мигдальним песто

Паста з цукіні з песто з базиліком та шпинатом.

Рис карі з цукіні зі смаженими креветками

Терпкий цукіні з зеленню

Фаршировані кабачки з овочами паприки

Фаршировані кабачки з фаршем та томатним соусом

Суп з сочевиці та кабачків з органічним лимоном

Кабачкові чіпси (з оливковою олією)

Салат з тунця з кабачками та білою квасолею

Баклажанові вежі з кабачками

Кабачки в салаті:

Дуже легко! На смак сирий - тертий або дрібно нарізаний, як у карпаччо з кабачків з міні-моцарелою. Кабачки також є чудовим інгредієнтом салатів, смажених на оливковій олії та заправлених невеликою кількістю часнику, солі та перцю.

Локшина з цукіні:

Це кухня душі в найкращому вигляді! Бліц-рецепт на 1 порцію: Наріжте 1 невеликий кабачок тонкими нитками за допомогою спіральної овочерізки, а потім ненадовго киньте на сковороду 2-3 ложки гарячої оливкової олії. Складіть 1 жменьку помідорів черрі і 50 г свіжоприготовлених спагетті, приправте все 1 чайною ложкою приправи песто, сіллю, перцем і невеликою кількістю лимонного соку і збризніть тертим пармезаном.
Локшина з кабачків з мигдальним песто і паста з кабачково-трав'яним соусом і сушеною на повітрі шинкою - ще смачніші рецепти з макаронами.

Кабачки веганські:

У рецепті локшини з кабачків з песто з базиліком і шпинатом використовуються виключно рослинні інгредієнти. До речі, дуже рекомендується, якщо ви хочете трохи зменшити споживання енергії; d. H. Хочете заощадити вуглеводи і, отже, калорії, які вони містять.
Порада: Веганський сир із бразильським горіхом смакує з ним чудово, і його дуже легко зробити самостійно!

Кабачки з каструлі:

Хочете, щоб їжа була швидко готова? О так! Рисова страва, як карі з кабачків із смаженими креветками, ідеально підходить! Або ви можете попекти хрусткі морквяні та кабачкові оладки та подати їх з яблучним компотом: смачно!

Кабачки в духовці:

Насправді, овочі порівняно недорогі - і один з аргументів того, що вони чудово підходять для сімейної кухні. За умови, що смак і зовнішній вигляд збігаються! Як терпкий цукіні з зеленню або персикові овочі з зеленню. Начинені кабачки класичні, як у нашому рецепті начинених кабачків - вегетаріанські або з фаршем.

Кабачкові супи:

З радістю щось готуємо самі - але без особливих зусиль! Цукіні та супи - ось що для цього! Не соромтеся переглядати колекцію рецептів тегуту ... Kochwerkstatt - там вони доступні ложка за ложкою: z. Б. (веганський) суп з цукіні-сочевиці з органічним лимоном, суп з цукіні-цибулі-порею або суп з ракети з пармезаном.

Кабачки солодкі:

Щось має! Це видно у варенні з кабачків та яблук (що чудово підходить як «подарунок з кухні»), а також у соковитих кабачкових тортах.

Кабачки мариновані:

Тут струнка гарбузова рослина купається у гострому маринаді - вона чудово поєднується із закускою, як кабачок з карі в склянці, або з азіатськими стравами з рису, як чатні з персиком-манго та цукіні.

Які інгредієнти добре поєднуються з ним?

Овочі: баклажани, перець, помідори, брокколі, морква, горох, сніговий горошок, цибуля, картопля.
Для смаження/тушкування: тофу, сейтан, філе люпину, риба та м’ясо.
Спеції: каррі, порошок паприки, перець чилі, імбир і часник, а також свіжа зелень (петрушка, цибуля, меліса, м'ята, шавлія, чебрець, розмарин або базилік).
До того ж: чи в сирому, чи в приготованому вигляді - хороша оливкова олія, бризок лимонного соку, трохи соусу і тертий сир пармезан ідеально завершують ніжний смак кабачків!
Нехай вас надихають наші ідеї рецептів - ми сподіваємось, вам сподобається готувати на вашій кухні!

Інес Тейтге-Блаха
Харчовий журналіст та екотрофолог,
Веймар (Лан)