Рецепти каштанів головний кухар
Каштани - овочі
Глазуровані каштани в червоному вині
Фундук - каштан - пиріг
вологий солодкий пиріг з каштановим пюре, фундуком та шоколадною стружкою
Апельсинове варення з каштанами, шоколадом та апельсиновим лікером
Найкраще апельсинове варення Ельщен
Каштан - Шоколад - Торт
чудове поєднання каштанів і шоколаду
Каштанове тісто для макаронних виробів
Змішайте сухе каштанове борошно, пару і сіль. Додати яйця і замісити все в тісто. Якщо потрібно, додайте ще трохи води. Сформуйте тісто в кулю, оберніть його фольгою і дайте йому відпочити приблизно 1 годину. Т
Глазуровані каштани
Доведіть цукор і воду до кипіння на хромованій сталевій каструлі без перемішування. Зменште вогонь і тушкуйте, рухаючи сковороду вперед-назад, поки не утвориться світло-коричнева карамель. Відразу відставте каструлю. Додайте каштани, коротко i
Брюссельська капуста з глазурованими каштанами
Наріжте каштани хрест-навхрест з нижньої сторони і варіть у воді близько 15 хвилин. Потім добре очистіть білу шкірку. Розтопіть 40 г вершкового масла, злегка карамелізуйте цукор, додайте каштани і переверніть. Бульйон
Рагу кабана з каштанами
Daube de sanglier aux châtaignes
Голубці савойської капусти, наповнені гарбузом, каштанами та білими грибами
як гарнір до качки, з пармезаном, теплим проміжним блюдом1
Сочевиця - каштани - смажена
Вимийте каштани, наріжте щілиною і обсмажте їх ще гарячими на сковороді із закритою кришкою. Зніміть каструлю з плити і дайте їй паритися ще 15 хвилин. Нехай сочевиця вариться у воді протягом 30 хвилин до м’якості. Вичавити часник, лист шавлії
Каштан і шоколад gugelhöpfchen
Для 4 банок Гугельхопфа, кожен по 250 мл. Натріть банки маслом і посипте сухарями. Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву. Змішайте яйця та 100 г цукру ручним міксером або кухонним комбайном до легких густих вершків
Каштани - Оберс - Гугельхупф
Змішайте масло з просіяним цукром, ванільним цукром, лимонним соком і натертою лимонною цедрою до піни. Поступово розмішайте жовток і ром. Змішайте борошно та розпушувач та додайте до пінопластової суміші по черзі з каштановим пюре.
Каштани - ньоккі
Розігрійте овочевий бульйон. Очистіть картоплю і наріжте дрібними кубиками. Зубчик часнику наполовину. Варити разом з каштанами в овочевому бульйоні близько 20-30 хвилин до м’якості. Потім розім’яти в пюре і дати охолонути, якщо потрібно, трохи Sa
Каштановий парфе
Для форми 1,5 літра. Змішайте жовтки та цукор до сметани. Доведіть до кипіння молоко з нарізаною стручком ванілі. За допомогою ковша повільно додаючи гаряче молоко до суміші яєць і цукру, постійно помішуючи. Потім крем в
Торт з фундуком і каштаном з вишнею
Зберігається свіжим протягом тривалого часу
Суп з каштанів та нуту
Zuppa di ceci e castagne
Вишня Amarena - каштани - торт
вологий солодкий пиріг з каштанами, мигдалем, шоколадом та вишнею з вишні Амарена
Смажені каштани
Каштани з духовки
для негайного споживання або для подальшої переробки
Варені каштани
Каштани очистити від шкірки і зварити в трохи підсоленій воді. Додайте лаврове листя. Як тільки каштани звариться, подавайте дуже гарячими.
Глазуровані каштани
Розігрійте духовку до 250 ° C (конвекція 230 ° C). Наріжте каштани хрест-навхрест і смажте їх на підносі в духовці (середній решітці) протягом 20 хвилин, поки шкірка не відкриється. Потім очистіть каштани від шкірки, видаливши також внутрішню, пухнасту шкірку. В
Салат з баранини з гранатом і карамелізованими каштанами
простий, веганський, вегетаріанський
Каштаново-цибульний суп з червоним вином
Очистіть і подрібніть цибулю, обсмажте на оливковій олії до коричневої і хрусткої скоринки. Додайте розмарин або чебрець і коротко протушкуйте, додайте каштани та червоне вино, коротко тушкуйте. Долийте овочевий або курячий бульйон, доведіть до кипіння, якщо він слабкий
Шоколадний каштановий спред
вегетаріанський або навіть як веганський варіант
Каштанове кленове печиво
не надто солодке, але непереборне, приблизно 48 печива
Брюссельська капуста з каштанами
Почистіть і помийте брюссельську капусту. Завжди розрізайте плодоніжку навхрест. Накрити кришкою і варити в підсоленій воді близько 18 хвилин. Потім добре процідити в ситі. Очистіть цибулю і наріжте кубиками якомога дрібніше разом з беконом. Хал
Капуста з каштанами
Каштан - горіховий пиріг
Відокремте 3 яйця і збийте білки до стійкості. Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю. Змішайте ціле яйце з 3 жовтками та медом до сметани. Поступово додайте олію, ванільний цукор і коньяк. Розмішайте вершки в яєчній суміші і
Яловиче рагу з каштанами
За потреби м’ясо наріжте кубиками і обсмажте на 3 столових ложках олії. Додати дрібно нарізану цибулю і пасерувати. Деглазуйте яловичим бульйоном та вином, додайте чабер. Доведіть до кипіння, прокип’ятіть один раз, потім сильно нагрійте
Чатні з червоною цибулею, фенхелем та каштанами
Цибулю і кріп очистити від шкірки і нарізати дрібною соломкою. Нагріти олію в каструлі. Нехай кріп і цибуля тушкуються в ньому, поки цибуля не стане гарною і м’якою. Додайте каштани, цукор, марсалу (або херес) і перець