Рецепти пікші з шеф-кухаря
Варена пікша
простий і швидкий у приготуванні, недорогий і мінливий щодо соусів (гірчиця, помідор, соус каррі)
Пікша з корочкою песто
тушковані в пергаментній пачці
Пікша у гірчичному соусі
Розтопіть у каструлі половину вершкового масла і в нього вмішайте гірчицю та жовтки. Згущувати на повільному вогні без згортання яєць. Потім розмішайте йогурт. Приправте за смаком цукром, сіллю і перцем. Наріжте рибу приблизно на 5 см S
Пікша з грибами
Наріжте рибу великими кубиками і коротко обсмажте на антипригарній сковороді. Додайте біле вино, цибулю, часник і гриби, накрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин. Приправте сіллю, перцем і тушкуйте ще 4 хвилини
Пікша на пару з гірчичним соусом з естрагону
Приготоване на ароматизованій парі, дещо вишуканий рецепт від моєї бабусі
Пікша з томатно-мигдальним соусом
Дрібно наріжте петрушку. Тост крупно порубати. Мигдаль дрібно подрібніть. Подрібніть цибулю і часник і пасеруйте на оливковій олії. Додати мигдаль і хліб і смажити коротко. Помідори очистити від шкірки і серцевини, подрібнити. До
Пікша в пароплаві (вбудований пристрій)
так звана варена риба
Пікша з білого вина
Очистіть пікшу, шкірку та порції, якщо це необхідно. Нагрійте масло на сковороді або плоскій каструлі, додайте рибний бульйон і біле вино і коротко закип'ятіть. Додайте філе, зменште вогонь і тримайте деку закритою протягом 10 хвилин
Пікша або тріска на пару
Солимо і перчимо рибу, поливаємо лимонним соком. Помістіть на тарілку приблизно на 15-20 хвилин, щоб просочитися. Змастіть масло у духовці та викладіть в нього шматочки риби. З петрушкою, сиром, сметаною, сухарями та маслом вул
Пікша з гірчичним соусом із прожарки
просте приготування, чудовий смаковий досвід завдяки гірчичному соусу
Пікша з гірчичним соусом або без нього
Розтопіть масло в каструлі (жаровні), яка відповідає формі риби, потойте в нього подрібнену цибулю, обсмажте очищені та подрібнені овочеві супи, а потім деглазуйте вином. До того ж рибний телефон
Пікша в лососевому соусі з савойською капустою на сочевиці та грибами у вершковому соусі
Спочатку робиться фарс. Для цього наріжте філе лосося грубими кубиками, пюрируйте в бліц-подрібнювачі і вилийте в чашу для змішування. Поступово складіть вершки, шнапс і пікантні преси фарсу лимонним соком, перцем і сіллю
Заливний пікша і краб як забавна гвела
Це забавна гуеля, привітання з кухні та початок меню. Це завжди було чудовим сюрпризом для моїх гостей, і більшість із них хотіли б більше. Незалежно від того, чи це коричневе м’ясо просто смачне чи кулінарне захоплення
Пікша з корочкою, рисом та овочами з китайської капусти
Риба не варена, а запечена