Рецепти Рамадану - Ісламська допомога Німеччини
Тут ви знайдете швидкі та прості рецепти рамадану для здорового харчування від нашої команди.
Кілька порад від сестри Джулії заздалегідь:
Золоте правило для здорового літнього Рамадану завжди перше: салат щодня! Фрукти кожен день! Суп кожен день! Хліб, м’ясо, інші приготовані страви, а також випічку та солодощі завжди слід вживати пізніше і в невеликих кількостях. Салат і фрукти містять багато зв’язаної води, яка доступна організму довше, ніж зазвичай п’ється вода. Рослинні речовини допомагають забезпечити організм усім необхідним протягом цього часу. Помітно зменшуються головний біль, слабкість і нестерпна спрага!
Ідеальний сухур
Замикається скляна банка
Мюслі/береза / вівсяні пластівці/насіння
½ грушеве або яблучне (вівсяне/мигдальне) молоко
підготовка
Під час приготування іфтара: Наповніть скляну банку кришкою на 1/3 сумішшю мюслі/насіння/Бірчер, розріжте половину груші/половину яблука, зверху покладіть (мигдальне/вівсяне) холодне молоко і закрийте кришку, поставте в холодильник. Для сухура у вас повноцінний сніданок із цільного зерна з великою кількістю цінних поживних речовин і тривалим ситністю. Цей тип «каші» кращий за звичайні мюслі, оскільки він не зв’язує багато рідини в шлунку, а вимочується перед вживанням. Як результат, організму не потрібно виконувати стільки роботи, він може легше перетравлювати його і краще утримувати рідину, яку постачає.
Фруктове блюдо
10% йогурт/йогурт з простих вершків
Фрукти на ваш вибір
Справжня ванільна пудра
підготовка
Змішайте йогурт з невеликою кількістю (!) Ванільного порошку і викладіть на тарілку (йогуртове дзеркало). Покладіть зверху красиво задрапіровані фрукти. Найкраще готувати фрукти, які не набувають коричневого кольору: полуницю, чорницю, малину, персики, види дині і т. Д. Тож ви можете підготувати все це трохи раніше і покласти накрите в холодильник.
Зелений енергетичний коктейль
3 жмені свіжого органічного дитячого шпинату
1 банан
1/2 авокадо
Жменя волоських горіхів
1 чайна ложка лляного насіння
Щіпка куркуми
100 мл молока на ваш вибір (наприклад, вівсяне молоко)
1 жменька фруктів на ваш вибір, наприклад кавун
підготовка
Помістіть усі інгредієнти в міксер і добре перемішайте. Ідеально підходить для сухура, оскільки смузі містить велику кількість води та поживних речовин, які організм може негайно засвоїти.
Веганська гранола
3 столові ложки фруктових мюслі та 1 столова ложка вівсяних пластівців 1 столова ложка несолодких кукурудзяних пластівців
Топінг: 1 те. Ягоди годжі ½ ч. Л. Насіння чіа ½ кокосова стружка 4 горіхи кеш'ю
Фрукти: 1 фініка полуниці, банана або ягід 3 столові ложки соєвого йогурту мигдальне молоко за потребою
підготовка
Вилийте всі інгредієнти в обрану вами миску і апетитно розташуйте начинку. Хороший апетит!
Сочевичний суп дуже швидко
Червоні лінзи
2-3 маленьких цибулини/1 велика цибулина
Овочевий відвар
Натуральний йогурт
Лимон при необхідності
Солоний перець
Інші овочі, такі як селера, картопля, морква, петрушка, можна скуштувати
підготовка
Обсмажте цибулю, додайте сочевицю і коротко потійте її, потім залийте залишком і варіть 15 хвилин. Пюре, додайте невелику склянку йогурту і приправте сіллю і перцем. Лимон добре поєднується з ним.
Улюблена заправка
Промита банка з варенням
Натуральний йогурт
Віргінська оливкова олія найкраще в органічній якості або від родичів
Суміш трав (пряність кварк від "Lebensbaum" в органічній якості)
Гірчиця (за смаком)
Сіль, перець (дрібно помелений)
Трохи води
підготовка
Покладіть все в банку з варенням, щільно закрийте, добре струсіть і насолоджуйтесь. Якщо те, що залишилось, можна тримати в холодильнику кілька днів. Після того, як ви знайшли свою ідеальну суміш, ви можете почати експериментувати з м’ятою, кропом, базиліком тощо. Більше немає готових мішків! Більше не цукристих готових соусів! Порада для салатів: Смажте насіння соняшнику, насіння кунжуту або насіння сосна. Змінюється з овечим сиром, тунцем, курячими смужками, моцарелою, ... Тоді у вас є ситна добавка білка без великої кількості вуглеводів, які забезпечують перекачування цукру в крові.
Порада: Приготуйте ще трохи салатного соусу в обполосканій банці з варенням. Це підходить як для приготування, так і для зберігання в холодильнику, і вам не доведеться щодня змішувати нову заправку.
Чаша Будди
Кругла чаша Будди (або чаші з їжею) нагадує не тільки сферичний живіт фігур Будди, а й назва походить від неї, оскільки робить вас ситими і щасливими (але, на щастя, не круглими). :) Вона повинна відповідати основним потребам охоплюють найважливіші поживні речовини, і не має значення, їсте ви веган, вегетаріанці чи м’ясо Ви можете скласти свою миску з сумішшю теплих і холодних інгредієнтів відповідно до ваших побажань. Все, що вам потрібно зробити, це звернути увагу на основну структуру білків, складних вуглеводів, фруктів, овочів та корисних жирів та вибрати свої улюблені з кожної групи продуктів. Це створює тисячі комбінацій, і перед вами щодня перед вами нова чаша Будди.
Як зробити Чашу Будди правильно - основний рецепт:
На дні чаші листя салату завжди розподіляються, а інші інгредієнти потім складаються в окремі відділення. Не хвилюйтеся, звичайно, вам не потрібно точно дотримуватися відсотків, вони є лише орієнтирами. Це гарантує, що ваша чаша Будди залишається в рівновазі та особливо здоровою.
Салатна основа (приблизно 10%)
· Дитячий шпинат
· Кореневий салат
· Салат з баранини
· Капуста
· Зелена цибуля
· М’ята
· Коріандр
· Василь
· Крес-салат
· Рукола
· Мангольд швейцарський
Вуглеводи (приблизно 20%)
Найкраще вживати здорові зерна та складні вуглеводи або повільні вуглеводи.
· Солодка картопля
· (Коричневий рис
· Кус-кус
· Амарант
· Кіноа
· Кукурудза
· Пшоно
· Рисова, гречана, гречана або скляна локшина
Не має значення, чи це сире, варене, смажене чи смажене, просто не смажене, будь ласка!
· Морква
· Помідори
· Паприка
· Соління
· Кабачки
· Брокколі
· Цвітна капуста
· Буряк
· Гриби
· Плоть
· Риба
· Нут
· Тофу
· Насіння конопель
· Лінзи
· Яйця
· Квасоля
· Едамаме
Корисні жири (приблизно 15%)
· Авокадо
Насіння (наприклад, чіа або кунжут)
Горіхи (наприклад, кеш'ю, волоські горіхи, арахіс.)
· Манго
· Яблука
· Полуниця
· Виноград
· Груші
· Ягоди годжі
· Хумус
· Фета
· Козячий сир
· Капуста
· Кокосова стружка
· Насіння