РЕЦЕПТИ РОЛИКІВ З КАПУСТИ З ПРОГРАМИ від (Дієта) - Завантажити PDF безкоштовно

КУПУЖНІ РУЦЕВІ РЕЦЕПТИ З ПОСИЛКИ 07.01.2015 (дієта) Рецепти від сервісу: шеф-кухар трендів Фолькер Хінтц з Der Löwe-Das Lokal, м. Цайльсхайм., половина тартару 1 шт. цибуля (дрібно нарізані кубиками) 1 шт. яйце ½ чайна ложка насіння кмину (мелена) 2 гілочки майорану свіжий (подрібнений) 1 чайна ложка порошку паприки 1 чайна ложка гірчиці 1 шт. Зубчик часнику (дрібно подрібнений) 2 ст. Л. Ріпакової або соняшникової олії для смаження 100 мл м'ясного бульйону 100 мл білого вина 1 ст. Ложки меду 30 г смаженого мигдалю 1 невеликий. Пучок листової петрушки Сіль, перець з млина Очистіть і поріжте моркву на чверть і наріжте невеликими шматочками (приблизно 1 см). Змішайте фарш з цибулею, яйцем, кмином, сухарями, майораном, порошком паприки, часником і гірчицею. Приправте за смаком сіллю і перцем. поставити холодну воду. Розкладіть листя на тканині, нанесіть фарш, складіть в боки і закатайте, при необхідності перев’яжіть кулінарним шпагатом. Смажте на олії з усіх боків

програми

і покласти на тарілку. Покладіть моркву в каструлю, приправте сіллю, перцем та медом, коротко обсмажте їх, потім залийте бульйоном та білим вином, покладіть зверху рулади і тушкуйте при закритій кришці близько 20 хвилин. Покладіть руладу в глибоку тарілку, розкладіть над нею моркву та бульйон, прикрасьте мигдалем, подрібненою листовою петрушкою та гілочками листової петрушки.

Рулад із гострої капусти, наповнений сочевицею та фініками, з м’ятним ласі (для 4 осіб) 200 г грецького йогурту 1 щіпка кмину 1 невелика. Пучок петрушки 10 листя свіжої м’яти 1 шт. Баклажан 1 цибулина (дрібно нарізані кубиками) 1 зубчик часнику (дрібно подрібнений) 1 чайна ложка суміші спецій Марсала (індійська) 200 г червоної сочевиці 500 мл овочевого відвару 80 г фініків, сушена без кісточок (дрібно нарізані кубиками) 2 яйця 6 гілочок свіжого коріандру (подрібнене) 2 ст. л. рослинного масла для смаження 200 мл м’ясного бульйону 30 г смаженого арахісу Сіль, перець з млину, оливкова олія Лассі: Приправте йогурт кмином, сіллю і перцем, перемішайте до однорідності. Наріжте петрушку та листя м’яти тонкою соломкою та додайте до йогурту. Наріжте баклажан кубиками (приблизно 0,5 см х 0,5 см), потім обсмажте на оливковій олії і приправте сіллю і перцем. Відкласти. Розпарити кубики цибулі з часником у невеликій кількості оливкової олії, запилити марсалою, додати сочевицю, перемішати і залити половиною овочевого бульйону. Поступово додайте ще бульйону. Коли сочевиця закінчиться, змішайте її з панірувальними сухарями, фіниками, дрібно нарізаними кубиками, коріандром, яйцем і підготовленим баклажаном. Приправте за смаком сіллю і перцем.

поставити холодну воду. Розкладіть листя на тканині і нанесіть сочевичну суміш, складіть в боки і закатайте, при необхідності обв’яжіть кулінарним шпагатом, обсмажте на олії з усіх боків. Потім залийте бульйоном і обережно тушкуйте близько 20 хвилин, закривши кришку. Покладіть руладу в глибоку тарілку, розкладіть по ньому ласі, прикрасьте арахісом і листям коріандру.