Рецепти страв без глютену - Марі Клер

Додати до Fotolia Вибране

В якості основної страви краще звертати увагу на продукти, які ви додаєте або споживаєте.
Ось те, що вам все ще потрібно знати:

Ось список, якого слід уникати:

Хліб
Тістечка
манна крупа
Макарони
Сири, які можна намазати
Йогурти зі смаком шоколаду
М'ясні нарізки (крім шинки)
Сушений інжир (часто борошняний)
Приготовлені страви
Цукерки, цукерки та кондитерські вироби
Пиво

Так добре як:

Декстрин
Харісса
Мальтоза
Паста з анчоуса
Манна крупа
Тамарі
Темпе
Сойо

Ви можете споживати ці природні безглютенові продукти та їх похідні:

Рис
Кіноа
Кукурудза, включаючи кукурудзяний крохмаль
Картопля
Тапіока
Гречка
Нут
Пшоно
Сорго
Фоніо
Амарант
Тефф
Продукти, позначені як "Без глютену" (будьте уважні, їх ціна часто завищена)

Зміна звичок у харчуванні вже є обов’язковою, краще знати якомога більше про їжу загалом і відновити взаємозв’язок з приготуванням їжі та вживанням найпростіших і найбільш натуральних продуктів: уникайте харчової промисловості, яка коштує вам набагато дорожче. Якщо це впливає ваше здоров’я та здоров’я вашої родини.

Корисно знати: одночасно рекомендується дієта з низьким вмістом лактози, активність лактази знижується, коли страждає на целіакію, засвоюваність лактози буде менш хорошою, що спричиняє інші порушення.