Рецепти судака головний кухар
Судак з картоплею, покритий овочами фенхелю з гірчичним соусом
Порція риби. Картоплю помити і обваляти в спагетті або нарізати тонкими паличками. Загорніть в нього рибу або накрийте паличками і обсмажте на олії на сковороді до золотистого кольору і варіть. Приправити сіллю і перцем. Giveve
Трав'яне різотто зі смаженим судаком та смаженим базиліком
Цибулю наріжте кубиками, а часник очистіть від шкірки. Тушкуйте обидва в каструлі з маслом. Додайте різотто і піт до напівпрозорості. Деглазуйте білим вином, дайте йому майже закипіти і залийте половиною бульйону. Дайте м’яко варитися, час від часу помішуючи
Судак на піні васабі
Зробіть діамант, вирізаний на шкірі судака, дуже гострим ножем. Змішайте велику столову ложку хрону з невеликою кількістю васабі (співвідношення має бути 6: 4) і чайною ложкою надзвичайно дрібно нарізаної петрушки. Ця паста в розрізи
Зандра, загорнута в бекон
Не приправляйте філе судака, бекон, як правило, досить солоний. Вибирати філе слід якомога довше і ширше. Це повинні бути гарні, рівні, прямокутні пакети. Крім того, по 2 філе кожні 3 порції sch
Судак на лисичках з кремом з хрону
Змішайте крем-крем з молоком та хроном до однорідності, приправте сіллю та перцем. Розігріти олію і обсмажити цибулю-шалот з часником, додати лисички і смажити 4-6 хвилин. Додати петрушку і приправити сіллю і перцем. Риба на сковороді