Рецепти сушених водоростей від шеф-кухаря

Суп з морських водоростей, імбиру та краба

простий, надзвичайний, японський/корейський

Суші Норі Макі, що наповнює гриби

Для рулонів суші (макі) з водоростями (норі)

Веганський спред "RäucherVisch"

з копченим тофу та водоростями

Хіджікі Ніцуке

Смажені водорості з овочами, японські

Даші

Наріжте конбу соломкою і доведіть до кипіння 800 мл води. Дістаньте конбу з каструлі та перервіть процес приготування, додавши 50 мл дуже холодної води. Перемішати пластівці паламуди, довести до кипіння, а потім відпочити

Японський рибний суп

Ebi non suimono

Тушонка з лосося в японському стилі - Хоккай Набе

Рис суші

Тут мається на увазі 1 склянка об'ємом 250 мл. Помийте рис у холодній воді, поки вода більше не помутніє. Чим якісніше і довше рис миється, тим краще він згодом липне. Наріжте промитий рис приблизно.

Японський салат з водоростей

Корейський суп з водоростей

Корейський суп з рибного торта

Японські пакети з водоростями з креветками та локшиною

Очистіть креветки, залиште хвости цілими. Розріжте уздовж спини і видаліть кишечник. Відкласти. Наріжте макарони на довжину тіла креветки (не рахуючи хвоста), щільно зв’яжіть їх, а потім відкладіть. Seet

---