Рецепти торта "Тіраміс Дукан" Лаура Адамаче

Торт тірамісу дукан це смачний і дуже легкий торт - рецепти Дюкана

Шматочок деліктний тірамісу дукан Якщо ви будете дотримуватися цієї дієти, ви точно задоволите свою тягу до солодкого. І навіть якщо ви не дотримуєтеся дієти, але хочете насолодитися смаком смачного і легкого десерту без докорів сумління, ви можете спробувати цей рецепт дієти з тірамісу. Для верху для торта я використовував, з невеликими модифікаціями, рецепт торта «Дукан», а начинка створена на основі ванільного дієтичного крему в поєднанні з кварком. Ви можете насолоджуватися цим тірамісу дукан, починаючи з другого етапу дієти, круїзу.

Після вчорашнього опитування на Facebook, Тірамісу Дукан вийшов на перше місце, а потім Мусакауа Дукан та гостра закуска, ще два рецепти, які я опублікую наступного тижня.

Інгредієнт - деліктний тірамісу дукан

• 6 столових ложок сухого знежиреного молока
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 3 столові ложки пшеничної клейковини
• 1 столова ложка йогурту 0,1% жиру
• 1 пакетик розпушувача
• 3 столові ложки молока 0,1% жиру
• 1 столова ложка розчинної кави
• 2 столові ложки рідкого/твердого підсолоджувача
• 4 яйця
• вершковий смак
• esenta de rom

Інгредієнти - ванільний крем Дюкан

• 3 жовтки
• 425 мл молока
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки рідкого підсолоджувача
• 1 стручок ванілі
• 450 г знежиреного кварку
• вершковий смак
• 3 аркуші желатину (6 гр)

Інгредієнт - сироп тортомісу Тірамісу

• близько 150 мл рідкої кави без кофеїну
• 2 столові ложки підсолоджувача
• ромова сутність
• ванільна есенція

Приготування - верхній тирамісу дукан

• У пластиковій мисці змішайте крохмаль, клейковину, розпушувач та сухе молоко.
• Розчиніть розчинну каву в молоці, змішаному з йогуртом та підсолоджувачем, і додайте його в миску, що містить тверді інгредієнти. Додайте 4 жовтки, ароматизатор масла та есенцію рому. Рекомендую використовувати міксер, щоб уникнути утворення грудочок.
• Окремо змішайте 4 яєчні білки, а потім обережно включіть їх, змішуючи знизу вгору в тісто.

• Заклейте торт формою торта розміром близько 20 × 9 см папером для випічки, пропущеним через струмінь води, а потім дуже добре віджатим, і додайте тісто.
• Випікайте верх у розігрітій духовці до 170 ° C, протягом 30-35 хвилин. Після перших 15 хвилин випікання накрийте форму алюмінієвою фольгою і перед тим, як дістати верх з духовки, обов’язково протестуйте зубочисткою (якщо вона виходить чистою, вона запікається, якщо виходить мокрою, залишаємо в духовці приблизно на 5 хвилин).

• Обережно відклейте папір для випічки і дайте пирогу охолонути на решітці.
• Після того, як він охолоне, розріжте його на 3-4 аркуші.

• Ми готуємо каву і після того, як гасимо вогонь, додаємо есенцію рому, ванілі та підсолоджувача. Нехай кава охолоне, поки ми доглядаємо за кремом.

Як приготувати крем

• Змішайте жовтки з крохмалем, насінням боби ванілі, смаковим маслом і приблизно 25 мл молока.
• Над цією сумішшю поступово додайте решту молока, підсолоджувач і дуже добре перемішайте.
• Поставте крем на повільний вогонь і безперервно розмішуйте, поки він не загусне.
• Загасіть вогонь, накрийте його поліетиленовою плівкою, покладеною прямо на поверхню крему, і дайте йому охолонути.
• Замочіть желатинові листи в холодній воді.
• Змішайте холодний ванільний крем з кварком.

• Добре віджатий желатин розтопіть у марині і дайте йому трохи охолонути. У злегка підігрітий желатин додайте 2-3 ложки вершків, добре перемішайте, а потім змішайте з усіма вершками.

Зберіть тирамісу дукан

• Обклейте форму торта алюмінієвою фольгою і покладіть в неї аркуш стільниці.
• Добре сиропуємо і додаємо шар вершків. Додайте ще один аркуш, добре сироп і ще один шар крему. Покрийте останнім сироповим листом і шаром крему.

• Поставте торт в холодильник на 3-4 години. Ми залишаємо це найкраще до наступного дня, коли стільниця стане ідеально сиропованою.
• Обережно вийміть його з алюмінієвої фольги, покладіть на тарілку і подавайте до столу.
• Гігантський фрагмент на картині був у Кріса.:)

---